Un zeste de temps, une pincée d’originalité et une recette prête à déguster.
Les ingrédients
- 2tomates
- 150 gSt Môret
- 1,2 kgpommes de terre
- 6 tranchesviande des Grisons
- 200 gsalade mesclun
- 3 cuillères à soupelait
- 2 cuillères à soupeyaourt brassé
- 1 cuillère à soupejus de citron
- 1 cuillère à soupehuile d'olive
- 5 cuillères à soupepersil
- 1 pincéegros sel
- 1 pincéepoivre
La préparation
- 1Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Épluchez les pommes de terre, puis faites-les cuire 15 min environ à l’eau bouillante salée.
- 2Pendant ce temps, mettez le St Môret dans une petite casserole, ajoutez le lait et faites chauffer à feu doux en mélangeant. Coupez la viande des Grisons en lanières, ajoutez-les. Coupez les tomates en 4, épépinez-les, détaillez-les en dés et ajoutez-les, ainsi que le persil ciselé.
- 3Coupez les pommes de terre en deux dans la longueur et déposez-les sur une plaque de four. Creusez-les à moitié, précautionneusement. Remplissez-les de la préparation au St Môret. Enfournez pour 6 min.
- 4Pendant ce temps, lavez et essorez le mesclun, mettez-le dans un saladier. Mélangez dans un bol le yaourt, le jus de citron, l’huile d’olive et un peu de poivre. Nappez la salade de cet assaisonnement.
- 5Servez les pommes de terre farcies accompagnées de la salade.
