Pommes de terre farcies aux poireaux et fromage frais

Préparation

30 min
Cuisson

1 heure
Équilibré

Végétarien
Budget

Petits prix

On redonne un souffle nouveau aux traditionnelles pommes de terre farcies avec cette recette végétarienne concoctée avec du St Môret, des poireaux et des champignons. Un délice à savourer bien au chaud... Une recette Nutri-Score A.

Ingrédients

Pour 4 personnes

St Môret® Sel Réduit : 80 g
belles pommes de terre : 8 (1280 g)
poireau : 1 (150 g)
champignons : 150 g
ciboulette : 1 petit bouquet (20 g)

Profitez de votre réduction
ST MÔRET
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Laver les pommes de terre, les sécher et les envelopper séparément dans du papier aluminium.
2

Faire préchauffer votre four à 200°C et enfourner pour 40 à 45 minutes. Enfoncer la lame d’un couteau afin de vérifier leur cuisson.
3

Retirer les pommes de terre du papier aluminium.
4

Laisser tiédir puis découper dans chacune d’elle un chapeau.
5

À l’aide d’une petite cuillère, vider les pommes de terre et récupérer la pulpe dans un bol.
6

Émincer le poireau, hacher les champignons et faire revenir dans une poêle sans matière grasse.
7

Laisser cuire 20 minutes à feu moyen.
8

Mélanger la pulpe des pommes de terre avec le mélange poireau/champignon.
9

Répartir ce mélange dans les pommes de terre.
10

Faire préchauffer votre four à 180°C et enfourner 10 minutes.
11

Pendant ce temps, verser le St Môret® dans une casserole, ajouter la ciboulette ciselée et 5 cl d’eau. Faire chauffer le tout sur feu doux.
12

Servir les pommes de terre avec la crème au St Môret® et proposer une salade à côté.

Cette recette de pommes de terre farcies bénéficie de la note nutriscore A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (438,9 g) : Energie : 353,5 Kcal ; 1477,5 kJ, Matières grasses : 4,1 g dont Acides gras saturés : 2,6 g ; Glucides : 63,2 g dont Sucres 5,9 g ; Protéines : 11,7 g ; Fibres : 9,6 g ; Sel : 0,3 g.

Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 80,5 Kcal ; 336,6 kJ ; Matières grasses : 0,9 g dont Acides gras saturés : 0,6 g ; Glucides : 14,4 g dont Sucres : 1,3 g ; Protéines : 2,7 g ; Fibres : 2,2 g ; Sel : 0,1 g.