Pommes de terre farcies aux poireaux et fromage fraisPommes de terre farcies aux poireaux et fromage frais
ST MÔRET

Pommes de terre farcies aux poireaux et fromage frais

30 min
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    60 min

On redonne un souffle nouveau aux traditionnelles pommes de terre farcies avec cette recette végétarienne concoctée avec du St Môret, des poireaux et des champignons. Un délice à savourer bien au chaud... Une recette Nutri-Score A.

Les ingrédients

4 personnes
  • 150 g
    champignons
  • 1 petit bouquet (20 g)
    ciboulette
La préparation
  • 1

    Laver les pommes de terre, les sécher et les envelopper séparément dans du papier aluminium. 

  • 2

    Faire préchauffer votre four à 200°C et enfourner pour 40 à 45 minutes. Enfoncer la lame d’un couteau afin de vérifier leur cuisson. 

  • 3

    Retirer les pommes de terre du papier aluminium. 

  • 4

    Laisser tiédir puis découper dans chacune d’elle un chapeau.

  • 5

    À l’aide d’une petite cuillère, vider les pommes de terre et récupérer la pulpe dans un bol. 

  • 6

    Émincer le poireau, hacher les champignons et faire revenir dans une poêle sans matière grasse. 

  • 7

    Laisser cuire 20 minutes à feu moyen.  

  • 8

    Mélanger la pulpe des pommes de terre avec le mélange poireau/champignon. 

  • 9

    Répartir ce mélange dans les pommes de terre. 

  • 10

    Faire préchauffer votre four à 180°C et enfourner 10 minutes. 

  • 11

    Pendant ce temps, verser le St Môret® dans une casserole, ajouter la ciboulette ciselée et 5 cl d’eau. Faire chauffer le tout sur feu doux. 

  • 12

    Servir les pommes de terre avec la crème au St Môret® et proposer une salade à côté.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score A

Valeurs nutritionnelles par portion (438,9g)
Énergie353,5 kcal (1477,5 kJ)
Matières grasses4,1 g dont Acides gras saturés : 2,6 g
Glucides63,2 g dont Sucres : 5,9 g
Protéines11,7 g
Fibres9,6 g
Sel0,3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie80,5 kcal (336,6 kJ)
Matières grasses0,9 g dont Acides gras saturés : 0,6 g
Glucides14,4 g dont Sucres : 1,3 g
Protéines2,7 g
Fibres2,2 g
Sel0,1 g

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