On redonne un souffle nouveau aux traditionnelles pommes de terre farcies avec cette recette végétarienne concoctée avec du St Môret, des poireaux et des champignons. Un délice à savourer bien au chaud... Une recette Nutri-Score A.
Les ingrédients
4 personnes- 80 gSt Môret® Sel RéduitST MORET NATURE SEL REDUIT BARQUETTE 150G
- 8 (1280 g)belles pommes de terre
- 1 (150 g)poireau
- 150 gchampignons
- 1 petit bouquet (20 g)ciboulette
La préparation
- 1
Laver les pommes de terre, les sécher et les envelopper séparément dans du papier aluminium.
- 2
Faire préchauffer votre four à 200°C et enfourner pour 40 à 45 minutes. Enfoncer la lame d’un couteau afin de vérifier leur cuisson.
- 3
Retirer les pommes de terre du papier aluminium.
- 4
Laisser tiédir puis découper dans chacune d’elle un chapeau.
- 5
À l’aide d’une petite cuillère, vider les pommes de terre et récupérer la pulpe dans un bol.
- 6
Émincer le poireau, hacher les champignons et faire revenir dans une poêle sans matière grasse.
- 7
Laisser cuire 20 minutes à feu moyen.
- 8
Mélanger la pulpe des pommes de terre avec le mélange poireau/champignon.
- 9
Répartir ce mélange dans les pommes de terre.
- 10
Faire préchauffer votre four à 180°C et enfourner 10 minutes.
- 11
Pendant ce temps, verser le St Môret® dans une casserole, ajouter la ciboulette ciselée et 5 cl d’eau. Faire chauffer le tout sur feu doux.
- 12
Servir les pommes de terre avec la crème au St Môret® et proposer une salade à côté.