Poulet contisé au fromage, polenta crémeuse aux herbesPoulet contisé au fromage, polenta crémeuse aux herbes

Poulet contisé au fromage, polenta crémeuse aux herbes

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min
Un blanc de poulet incisé et garni de fromage Chamois d’Or®, grillé puis cuit au four et servi avec une polenta crémeuse aux herbes fraîches (cerfeuil, ciboulette)

Les ingrédients

5 personnes
  • 1 pincée(s)
    poivre
  • 1 pincée(s)
    sel
  • 5 centilitre(s)
    huile d'olive
  • 0.25 botte(s)
    ciboulette
  • 0.25 botte(s)
    cerfeuil
  • 20 gramme(s)
    beurre
  • 3 centilitre(s)
    crème fraîche
  • 50 centilitre(s)
    lait
  • 100 gramme(s)
    polenta
  • 6
    blanc(s) de poulet
  • 200 gramme(s)
    Chamois d'Or
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  • 2
    Détailler le fromage Chamois d’Or® en tranches d’1 cm. Inciser la partie la plus épaisse des blancs de poulet et y insérer les tranches de Chamois d’Or®. Saler et poivrer.
  • 3
    Dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive, colorer sur les 2 faces, débarrasser sur une plaque de cuisson et enfourner pendant environ 10 min.
  • 4
    Effeuiller le cerfeuil et ciseler finement ainsi que la ciboulette.
  • 5
    Mettre le lait à bouillir avec du sel et du poivre. Verser la polenta en pluie et mélanger jusqu’à ce qu’elle ait absorbé tout le lait. Retirer du feu et incorporer la crème et le beurre puis ajouter les herbes.
  • 6
    Dresser un cercle de polenta et disposer un blanc de poulet taillé en 3 dessus.

Rejoignez vite la communauté Qui Veut Du Fromage !

  • + de 300€ de réduction par an !
  • Des recettes, actualités et conseils exclusifs dans la newsletter
  • Des jeux sans obligation d’achat pour gagner des lots de vos marques préférées

Ne perdez pas de temps,
inscrivez-vous !

Vous disposez de différents droits sur vos données à caractère personnel que vous pouvez exercer par le biais du formulaire accessible ici.

Pour en savoir davantage sur le traitement de vos données et prendre connaissance de vos droits, veuillez cliquer ici. Vous pouvez à tout moment vous désinscrire en cliquant sur le lien de désinscription qui se trouve en bas de la newsletter.

Plus de fromage