Recette Purée de pommes de terre au fromage et poulet à la provençale - Recette...
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  1. Moyenne

Purée de pommes de terre au fromage et poulet à la provençale

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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Découvrez une recette originale pour égayer vos soirées

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. poivre : 1 pincée(s)
  2. basilic : 2 cuillère(s) à soupe
  3. tomate(s) : 2
  4. Fol Épi : 120 gramme(s)
  5. purée de pommes de terre : 600 gramme(s)
  6. blanc(s) de poulet : 400 gramme(s)
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pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Détaillez les blancs de poulet en 4 portions égales. Faites-les cuire à la vapeur, 10 min environ, ou dans une poêle antiadhésive, 4 à 5 min de chaque côté sur feu moyen, sans matière grasse.

  2. 2

    Pendant ce temps, réchauffez la purée de pommes de terre. Coupez les tomates en quatre, épépinez-les, puis détaillez-les en dés. Découpez le Fol Épi en lamelles.

  3. 3

    Mélangez les lamelles de Fol Épi à la purée de pommes de terre chaude, puis disposez-la en nids dans les assiettes de service et creusez-le légèrement avec le dos d’une cuillère à soupe mouillée. Déposez-y les dés de tomates. Déposez les blancs de poulet à-côté, poivrez légèrement et parsemez de basilic ciselé avant de servir.

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