1. COEUR DE LION
  2. Plat
  3. Facile

Quiche au camembert et légumes du soleil

Plat
Recette : Quiche au camembert et légumes du soleil
Recette : Quiche au camembert et légumes du soleil
Recette : Quiche au camembert et légumes du soleil
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Une recette de quiche qui fleure bon l'été ! Au menu : des légumes gorgés de soleil (tomate, courgette, poivron) et du camembert Coeur de Lion, délicieusement fondant après cuisson. Une recette à déguster aussi bien chaude, qu'à température ambiante (en pique-nique par exemple). Une recette nutri-score B.

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. pâte brisée : 1 rouleau
  2. camembert Cœur de Lion : 120 g
  3. emmental râpé : 50 g
  4. poivron jaune : 1
  5. poivron rouge : 1
  6. courgette : 1 belle
  7. crème liquide : 10 cl
  8. oeufs : 3
  9. huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  10. thym frais : 1 cuillère à café
  11. poivre du moulin : quelques tours
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COEUR DE LION
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et piquer le fond avec les dents d'une fourchette. 

  2. 2

    Laver les légumes. Détailler la courgette en tranches fines. Couper les poivrons en lanières (sans les graines, ni les cloisons blanches). 

  3. 3

    Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir les légumes avec le thym effeuillé pendant 8 à 10 min. Répartir sur le fond de tarte. 

  4. 4

    Battre les oeufs avec la crème et quelques tours de moulin à poivre. Verser sur le fond de tarte et enfourner 15 min à 200°C. 

  5. 5

    Sortir la quiche du four et la recouvrir de tranches de camembert. Enfourner pour 15 min supplémentaires. 

  6. 6

    L'astuce du Chef ?  Pour une petite touche estivale, ajoutez 1 à 2 cuillerées de pesto, pour une saveur encore plus méridionale !

Cette recette de quiche au camembert bénéficie de la note Nutri-score B
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (173,6 g) : Energie : 327,7 Kcal ; Matières grasses : 23,1 g dont Acides gras saturés : 8,3 g ; Glucides : 22,7 g dont Sucres 2,5 g ; Protéines : 13,3 g ; Fibres : 1,5 g ; Sel 1 g.
 
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 188,7 Kcal ; Matières grasses : 13,3 g dont Acides gras saturés : 4,8 g ; Glucides : 13 g dont Sucres : 1,4 g ; Protéines : 7,6 g ; Fibres : 0,9 g ; Sel : 0,6 g.

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