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Quiche au jambon et parmesan

Plat
Recette : Quiche au jambon et parmesan
Recette : Quiche au jambon et parmesan
Recette : Quiche au jambon et parmesan
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Découvrez une recette traditionnelle de la cuisine française, qui plaira aux enfants comme aux adultes. Souvent servie accompagnée d’une salade verte, c’est un repas à la fois facile et rapide, parfait pour les soirs pressés. C’est aussi une recette plaisir : bien cuite, la pâte brisée croustillante et le fondant de l’appareil de la quiche en font une recette gourmande. Enfin, la quiche se mange très bien froide. Idéal pour emporter les restes de la veille pour le repas du lendemain midi !

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. parmesan : 80 gramme(s)
  2. poivre : 1 pincée(s)
  3. sel : 1 pincée(s)
  4. oeuf(s) : 3
  5. crème fraîche : 20 centilitre(s)
  6. moutarde : 4 cuillère(s) à soupe
  7. jambon blanc : 2 tranche(s)
  8. pâtes feuilletée(s) pré-étalée(s) : 1
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dans votre assiette

Préparation


  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2
    Disposer la pâte feuilletée dans une tourtière. Piquer le fond de la tarte avec une fourchette et réserver le tout au réfrigérateur.
  3. 3
    Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, les oeufs et le fromage râpé. Saler et poivrer.
  4. 4
    Badigeonner le fond de la tarte avec la moutarde.
  5. 5
    Disposer sur le fond de tarte, le jambon coupé en lamelles, pour recouvrir toute la surface.
  6. 6
    Verser la préparation à base d'oeufs et de crème sur la garniture.
  7. 7
    Enfourner pour 35 à 45 min de cuisson, à 180°C.
Le conseil du chef

Envie de plus de légèreté ? Découvrez nos recettes de quiches sans pâte

La quiche jambon parmesan peut être accommodée selon vos goûts : ajoutez des oignons, remplacez le jambon par un effiloché ou des dés de soja pour une version sans viande, etc

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