Raclette au poulet à l'indienne

Préparation

20 min
Cuisson

10 min
Équilibré

gourmand
Budget

Petits prix

En matière de raclette, il y a les aficionados de la tradition... et puis les aventuriers qui n'hésitent pas à troquer charcuterie et cornichons par de nouvelles saveurs. Découvrez cette recette de raclette RichesMonts aux saveurs indiennes, avec sa pointe de cumin, de curry et de poulet. Un régal qui décoiffe !

Ingrédients

Pour 4 personnes

fromage à Raclette RichesMonts : 500 g
pommes de terre : 2
blancs de poulet : 200 g
oignon rouge : 1
poivron (confit, hors saison) : 1
fécule de maïs : 1 cuillère à café
huile d'olive : 1 cuillère à soupe
vinaigre de cidre : 1 cuillère à soupe
sel : 1 pincée
graines de cumin (optionnel) : 1 pincée
piment en poudre de Cayenne : 1 pincée
piment vert doux : 1 pincée
curry en poudre : 1 cuillère à soupe

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RICHESMONTS
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préparation du poulet: émincer le blanc de poulet en petits cubes. Dans un saladier, mélanger le poulet avec le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, le curry, le piment en poudre de Cayenne et la fécule de maïs. Mélanger et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur. Faire revenir la préparation 5 minutes à la poêle.
2

Préparation des autres ingrédients : couper les pommes de terre en cubes moyens et les cuire à l'eau. Couper le poivron, le piment vert et l'oignon en fines lamelles.
3

Déguster la raclette au poulet à l'indienne en disposant les ingrédients dans l'ordre souhaité. Soupoudrer la raclette avec quelques graines de cumin pour plus d'originalité.