Raclette au poulet à l'indienneRaclette au poulet à l'indienne
RICHESMONTS

Raclette au poulet à l'indienne

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    10 min

En matière de raclette, il y a les aficionados de la tradition... et puis les aventuriers qui n'hésitent pas à troquer charcuterie et cornichons par de nouvelles saveurs. Découvrez cette recette de raclette RichesMonts aux saveurs indiennes, avec sa pointe de cumin, de curry et de poulet. Un régal qui décoiffe !

Les ingrédients

4 personnes
  • 500 g
    fromage à Raclette RichesMonts
  • 2
    pommes de terre
  • 200 g
    blancs de poulet
  • 1
    oignon rouge
  • 1
    poivron (confit, hors saison)
  • 1 cuillère à café
    fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe
    huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe
    vinaigre de cidre
  • 1 pincée
    sel
  • 1 pincée
    graines de cumin (optionnel)
  • 1 pincée
    piment en poudre de Cayenne
  • 1 pincée
    piment vert doux
  • 1 cuillère à soupe
    curry en poudre
La préparation
  • 1
    Préparation du poulet:  émincer le blanc de poulet en petits cubes. Dans un saladier, mélanger le poulet avec le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, le curry, le piment en poudre de Cayenne et la fécule de maïs. Mélanger et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur. Faire revenir la préparation 5 minutes à la poêle.
  • 2
    Préparation des autres ingrédients : couper les pommes de terre en cubes moyens et les cuire à l'eau. Couper le poivron, le piment vert et l'oignon en fines lamelles.
  • 3

    Déguster la raclette au poulet à l'indienne en disposant les ingrédients dans l'ordre souhaité. Saupoudrer la raclette avec quelques graines de cumin pour plus d'originalité.

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