Recette Rouleaux de printemps au fromage de chèvre frais - Recette au fromage
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  1. CHAVROUX
  2. Entrée
  3. Moyenne

Rouleaux de printemps au fromage de chèvre frais

Recette : Rouleaux de printemps au fromage de chèvre frais - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Abordable

À mi-chemin des cuisines française et asiatique, ces rouleaux de printemps sont frais comme la rosée, savoureux et croquants. L'idéal pour bien commencer le repas !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. laitue : 1
  2. Pyramide Chavroux : 1
  3. crevette(s) rose(s) : 16
  4. carotte(s) : 2
  5. pousses de soja : 140 gramme(s)
  6. mesclun : 150 gramme(s)
  7. menthe : 2 cuillère(s) à soupe
  8. sauce soja : 1 cuillère(s) à soupe
  9. vinaigre balsamique : 1 cuillère(s) à café
  10. huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
  11. poivre : 1 pincée(s)
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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Lavez et essorez les feuilles de laitue, sans les abîmer. Tartinez-les de Chavroux frais, puis décortiquez les crevettes et déposez-en deux sur chacune. Pelez les carottes, puis râpez-les. Répartissez-les à leur tour au centre des feuilles de laitue. Ajoutez les pousses de soja et 2 à 3 feuilles de menthe, puis roulez les feuilles sur elles-mêmes. Gainez-les de film alimentaire et entreposez au réfrigérateur au moins 10 min.

  2. 2

    Pendant ce temps, lavez et essorez le mesclun, mettez-le dans un saladier. Mélangez dans un bol la sauce soja, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive et le poivre.

  3. 3

    Au moment de servir, nappez la salade de cet assaisonnement et servez-la avec les rouleaux de printemps au Chavroux.

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