Roulés de poulet au bleu et à la pancetta

Recette : Roulés de poulet au bleu et à la pancetta

Recette : Roulés de poulet au bleu et à la pancetta

Recette : Roulés de poulet au bleu et à la pancetta

Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Bon marché

Ingrédients

Pour 4 personnes

Fromage bleu : 100 g
Filets de poulet : 4 unités
Pancetta : 4 tranches
Beurre : 10 g

Jusqu'à 90^€
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation

1

Placer un filet de poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé. Avec un rouleau à pâtisserie aplatir le filet le plus fin possible, mais attention à ne pas le casser.
2

Assaisonner le poulet. Placer dessus une tranche de pancetta et un morceau de fromage bleu d'environ 1.5x1.5 cm de côté et un peu moins large que le filet.
3

Rouler le poulet bien serré et le maintenir avec de la ficelle de cuisine. Faire chauffer le beurre dans une poêle, faire colorer les roulés sur toutes les faces puis baisser le feu et poursuivre la cuisson environ 10 min (dépend de l'épaisseur de vos filets).
4

Au moment de servir retirer les ficelles et couper les roulés en biseaux. Servir avec des pommes de terre.

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