Recette Roulés de poulet au bleu et à la pancetta - Recette au fromage
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  1. Plat
  2. Moyenne

Roulés de poulet au bleu et à la pancetta

Recette d'un
Recette : Roulés de poulet au bleu et à la pancetta - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Abordable

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. beurre : 10 gramme(s)
  2. pancetta : 4 tranche(s)
  3. Fromage bleu : 100 gramme(s)
  4. filet(s) de poulet : 4
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pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Placez un filet de poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé. Avec un rouleau à pâtisserie aplatissez le filet le plus fin possible, mais attention à ne pas le casser.

  2. 2

    Assaisonnez le poulet. Placez dessus une tranche de pancetta et un morceau de fromage bleu d'environ 1.5x1.5 cm de côté et un peu moins large que le filet.

  3. 3

    Roulez le poulet bien serré et maintenez-le avec de la ficelle de cuisine. Faites chauffer le beurre dans une poêle, faites colorer les roulés sur toutes les faces puis baissez le feu et poursuivez la cuisson environ 10 min (dépend de l'épaisseur de vos filets).

  4. 4

    Au moment de servir retirez les ficelles et coupez les roulés en biseaux. Vous pouvez aussi couper les extrémités pour une plus jolie présentation.

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