Recette Rumsteak sauce à la Fourme d'Ambert - Recette au fromage
Recette Rumsteak sauce à la Fourme d'Ambert - Recette au fromage
  1. Plat
  2. Facile

Rumsteak sauce à la Fourme d'Ambert

Plat
Recette : Rumsteak sauce à la Fourme d'Ambert - Recette au fromage
Recette : Rumsteak sauce à la Fourme d'Ambert - Recette au fromage
Recette : Rumsteak sauce à la Fourme d'Ambert - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Abordable

Une délicieuse idée de sauce au fromage à pâte persillée et aux poires pour accompagner ses rumsteaks grillés ! Une savoureuse idée du restaurant Bouche à Oreille à Nancy et Metz.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. coeurs de rumsteak : 4
  2. poires : 2
  3. beurre : pour la cuisson
  4. Fourme d'Ambert : 160 g
  5. crème fraîche : 15 cl
  6. vin blanc : 3 cl
  7. sel, poivre du moulin : selon les goûts
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Assaisonner la viande et faire griller les rumsteaks dans une poêle avec le beurre, le temps recommandé par le boucher, selon l'épaisseur des morceaux et le niveau de cuisson souhaité. Réserver la viande. 

  2. 2

    Dans la même poêle, faire rissoler les poires pelées et coupées en quartiers, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Déglacer au vin blanc et réduire à sec. Ajouter la crème et le fromage en morceaux. 

  3. 3

    Napper les rumsteaks de sauce à la Fourme d'Ambert, disposer les poires dessus et servir avec des frites maison ou des pommes de terre sautées à l'ail. 

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


Vin rosé et fromages : l'accord fraîcheur
Vin rosé et fromages : l'accord fraîcheur
Vin rosé et fromages : l'accord fraîcheur

28 mai 2021

  1. Au pays des fromages
L'alliance fruitée du fromage et du rosé saura ravir les palais de vos invités cet été. Quel rosé, pour quel fromage ?
Tartare 100% végétal : 100% nouveau, 100% gourmand !
Tartare 100% végétal : 100% nouveau, 100% gourmand !
Tartare 100% végétal : 100% nouveau, 100% gourmand !

11 mai 2021

  1. Le fromage autrement
Tartare est désormais disponible en version végétale ultra gourmande. Dans le pot : un goût intense et une texture onctueuse à tartiner. Une alternative végétale bluffante et savoureuse !
Les fromages s'engagent !
Les fromages s'engagent !
Les fromages s'engagent !

10 mai 2021

  1. Du fromage et des hommes
Valorisation des terroirs, soutien d'une alimentation plus saine, lutte contre le gaspillage alimentaire... Découvrez les engagements de vos marques de fromages favorites.

La cheeseletter, c'est un peu le super plateau de bons fromages pour votre boite mail.
Infos insolites, culture, actualité fromagère et bons plans

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte