Recette Salade au bleu et aux fraises - Recette au fromage
Recette Salade au bleu et aux fraises - Recette au fromage
Recette Salade au bleu et aux fraises - Recette au fromage
Recette Salade au bleu et aux fraises - Recette au fromage
  1. Saint Agur
  2. Entrée
  3. Moyenne

Salade au bleu et aux fraises

(0.00 votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
(0.00 votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
Recette : Salade au bleu et aux fraises - Recette au fromage
Recette : Salade au bleu et aux fraises - Recette au fromage
Ø
Recette : Salade au bleu et aux fraises - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Salade épicée au bleu. Le goût sucré des fraises se marie parfaitement à celui du Saint Agur.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. St Agur : 80 gramme(s)
  2. Crème de Saint Agur : 1 cuillère(s) à soupe
  3. Sel et poivre : 1 pincée(s)
  4. Miel : 1 cuillère(s) à café
  5. Vinaigre balsamique noir : 6 cuillère(s) à soupe
  6. sucre en poudre : 1 cuillère(s) à café
  7. vinaigre blanc balsamique : 2 cuillère(s) à soupe
  8. fraises : 250 gramme(s)
  9. Chicorée : 1
  10. Jeunes pousses : 200 gramme(s)

Préparation


  1. 1

    Pour servir de base à la salade au bleu, nettoyer, laver et essorer la salade. Nettoyer, laver la chicorée et en séparer les feuilles. Disposer la salade au milieu d’une assiette. Disposer les feuilles de chicorées vers l’extérieur, en éventail.

  2. 2

    Laver les fraises et en couper les tiges et les feuilles. Couper la moitié des fraises en quarts et les répartir sur la salade. Afin d’élaborer un assaisonnement raffiné pour la salade, réduire le reste des fraises en purée avec le vinaigre balsamique clair et le sucre en poudre, puis filtrer cette préparation avec une passette fine.  Répartir la purée de fraise sur la salade.

  3. 3

    Chauffer le vinaigre balsamique noir avec le miel, pour obtenir un sirop, assaisonner de sel et de poivre et verser le tout en filet sur la salade ainsi qu'un filet de crème de bleu St Agur.

  4. 4

    Couper le Saint Agur en dés et les répartir sur la salade. Astuce : pour aller vite, vous pouvez aussi utiliser de la crème balsamique toute faite.

Commentaires


Dites-nous tout !


Notez cette recette


Avez-vous utilisé le fromage mentionné de cette recette?

OUI

NON

Quel Fromage avez-vous utilisé ?

Donnez nous vous impressions, ainsi que vous suggestions

On vous écoute, donnez-nous vos suggestions

Qu'avez-vous pensé de cette recette ?

Découvrez l'univers de

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

TENTEZ
DE GAGNER

1 week-end gourmand
pour 2 personnes !

Jusqu'à

90

de réduction

par an

Cuisiner et déguster

Recette : Clafoutis aux cerises et fromage frais - Recette au fromage
Recette : Clafoutis aux cerises et fromage frais - Recette au fromage
Recette : Clafoutis aux cerises et fromage frais - Recette au fromage
  1. Desserts

St Môret - 15 min - Facile

Recette : Salade de tomate et pastèque au fromage frais - Recette au fromage
Recette : Salade de tomate et pastèque au fromage frais - Recette au fromage
Recette : Salade de tomate et pastèque au fromage frais - Recette au fromage
  1. Entrée

Caprice des Dieux - 10 min - Facile

Recette : Cake courgette chèvre - Recette au fromage
Recette : Cake courgette chèvre - Recette au fromage
Recette : Cake courgette chèvre - Recette au fromage
  1. Apéritif

Chavroux - 20min - Facile

Parlons fromage


Les carnets d'été de Qui veut du Fromage : l'Auvergne
Les carnets d'été de Qui veut du Fromage : l'Auvergne
Les carnets d'été de Qui veut du Fromage : l'Auvergne

08 juin 2017

  1. Au pays des fromages
Avec ses nombreux parcs naturels, ses lacs et ses sites historiques, l’Auvergne est une région unique en France. Qui veut du Fromage est parti sur les routes pour vous proposer un itinéraire inoubliable au pays des volcans. C’est la destination à ne pas manquer cet été !
Le fromage mille lieues sous terre
Le fromage mille lieues sous terre
Le fromage mille lieues sous terre

31 mai 2017

  1. Au pays des fromages
Qui l’eût cru ? On peut faire d’excellents fromages au sein d’anciens tunnels reconvertis en fromageries. En France, une bonne douzaine de tunnels ferroviaires ont ainsi été transformés. 
Le roquefort Papillon : les secrets de l’excellence
Le roquefort Papillon : les secrets de l’excellence
Le roquefort Papillon : les secrets de l’excellence

30 mai 2017

  1. Au pays des fromages
  L’histoire du roquefort a commencé avec une miche de pain. Une tradition que perpétue la fromagerie Papillon grâce à sa boulangerie maison.