1. ST MÔRET
  2. Plat
  3. Facile

Salade de boulgour aux asperges et billes de fromage

Plat
Recette : Salade de boulgour aux asperges et billes de fromage
Recette : Salade de boulgour aux asperges et billes de fromage
Recette : Salade de boulgour aux asperges et billes de fromage
  1. Cuisson

  2. Équilibré

    Végétarien

  3. Budget

    Bon marché

Haut les coeurs, le printemps fait son grand retour et les jolies salades composées aussi ! On se régale avec cette salade de boulgour aux asperges et billes apéritives aux figues St Môret. Une recette Nutriscore A.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. barquette de billes de figues St Môret® : 1 (100 g)
  2. asperges vertes : 8 (250 g)
  3. boulgour moyen : 250 g
  4. mesclun : 150 g
  5. amandes : 20 g
  6. huile d’olive : 3 c. à soupe (45 g)
  7. vinaigre balsamique : 2 c. à soupe (30 g)
Profitez de votre réduction
ST MÔRET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Faire cuire le boulgour dans un grand volume d’eau portée à ébullition selon le temps indiqué sur le paquet. 

  2. 2

    Égoutter et laisser refroidir. 

  3. 3

    Faire cuire les asperges dans une casserole d’eau portée à ébullition pendant 8 minutes. Égoutter, laisser refroidir et les couper en tronçons. 

  4. 4

    Faire chauffer une poêle sans matière grasse et faire torréfier les amandes. Les concasser au couteau. 

  5. 5

    Mélanger dans un saladier le boulgour avec la salade, les amandes et les asperges. 

  6. 6

    Assaisonner avec l’huile, le vinaigre et mélanger. 

  7. 7

    Servir dans les assiettes puis déposer au dernier moment les billes de figues St Môret. 

Cette recette de salade de boulgour bénéficie de la note nutriscore A

Valeurs nutritionnelles, pour une portion (329,3 g) : Energie : 454,5 Kcal ; 1899,9 kJ, Matières grasses : 22,0 g dont Acides gras saturés : 6,9 g ; Glucides : 48,1 g dont Sucres 3,3 g ; Protéines : 13,2 g ; Fibres : 6,8 g ; Sel : 0,4 g. 

Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 138,0 Kcal ; 577,0 kJ ; Matières grasses : 6,7 g dont Acides gras saturés : 2,1 g ; Glucides : 14,6 g dont Sucres : 1,0 g ; Protéines : 4,0 g ; Fibres : 2,1 g ­; Sel : 0,1 g. 

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Offres de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

La cheeseletter, c'est un peu le super plateau de bons fromages pour votre boite mail.
Infos insolites, culture, actualité fromagère et bons plans

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte