1. ETORKI
  2. Entrée
  3. Très facile

Salade de pomme de terre au fromage de brebis

Entrée
Recette : Salade de pomme de terre au fromage de brebis
Recette : Salade de pomme de terre au fromage de brebis
Recette : Salade de pomme de terre au fromage de brebis
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Des pommes de terre tendre, un peu de lard, des dés de fromage de brebis Etorki... Cette salade copieuse d'accompagne simplement de crudités.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. fromage de brebis Etorki : 60 g
  2. pommes de terre à chair ferme : 4
  3. lard : 4 tranches fines
  4. vinaigre de Xérès : 1 cuillère à soupe
  5. huile d’olive : 2 cuillères à soupe
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ETORKI
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Faire cuire les pommes de terre à l’eau pendant 20 min, puis les peler à chaud. Les tailler en cubes. Découper le lard en fines tranches et le saisir à la poêle, sans matière grasse. 

  2. 2

    Laver les poussez d’épinards et les fleurs, les égoutter délicatement. Tailler le fromage en cubes assez gros. Disposer les rondelles de pomme de terre dans des assiettes puis le lard et le fromage de brebis.

  3. 3

    Fouetter l’huile d’olive et le vinaigre de Xeres, verser la sauce sur la salade.

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