Salade de riz au poulet fumé et au fromageSalade de riz au poulet fumé et au fromage
FOL EPI

Salade de riz au poulet fumé et au fromage

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min

Une recette de salade de riz facile et rapide à réaliser, avec le fromage Fol Epi® !

Les ingrédients

4 personnes
  • 100 g
    pois chiches au naturel
  • 180 g
    maïs doux en grains
  • 1 pincée
    poivre
  • 2 cuillères à soupe
    persil haché
  • 2 cuillères à soupe
    jus de citron
  • 4 cuillères à soupe
    jus de citron vert
  • 4
    tomates
  • 1/2
    salade romaine
  • 200 g
    riz long
  • 150 g
    fromage Fol Épi
  • 8 cl
    vinaigrette à l'huile d'olive
  • 100 g
    poulet fumé
La préparation
  • 1
    Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée, suivant les instructions de l’emballage, puis égouttez-le et rafraîchissez-le sous l’eau courante. Versez-le dans un saladier, avec le maïs et les pois chiches.
  • 2
    Émincez le poulet fumé en lanières. Coupez les tomates en tranches fines. Lavez et essorez les feuilles de salade romaine, émincez-les dans la longueur. Coupez le fromage en lamelles à l’aide d’un couteau économe. Ajoutez tous ces ingrédients dans la salade de riz.
  • 3
    Dans un bol, mélangez l'huile, le vinaigre, le jus de citron et 1 pincée de poivre et nappez la salade de cet assaisonnement. Parsemez de persil. Mélangez avant de servir.

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