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Salade de riz au poulet fumé et au fromage

Plat
Recette : Salade de riz au poulet fumé et au fromage
Recette : Salade de riz au poulet fumé et au fromage
Recette : Salade de riz au poulet fumé et au fromage

  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Petits prix

Une recette de salade de riz facile et rapide à réaliser, avec le fromage Fol Epi® !

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. pois chiches au naturel : 100 g
  2. maïs doux en grains : 180 g
  3. poivre : 1 pincée
  4. persil haché : 2 cuillères à soupe
  5. jus de citron : 2 cuillères à soupe
  6. jus de citron vert : 4 cuillères à soupe
  7. tomates : 4
  8. salade romaine : 1/2
  9. riz long : 200 g
  10. fromage Fol Épi : 150 g
  11. vinaigrette à l'huile d'olive : 8 cl
  12. poulet fumé : 100 g
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FOL EPI
pour réaliser cette recette

Préparation

  1. 1
    Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée, suivant les instructions de l’emballage, puis égouttez-le et rafraîchissez-le sous l’eau courante. Versez-le dans un saladier, avec le maïs et les pois chiches.
  2. 2
    Émincez le poulet fumé en lanières. Coupez les tomates en tranches fines. Lavez et essorez les feuilles de salade romaine, émincez-les dans la longueur. Coupez le fromage en lamelles à l’aide d’un couteau économe. Ajoutez tous ces ingrédients dans la salade de riz.
  3. 3
    Dans un bol, mélangez l'huile, le vinaigre, le jus de citron et 1 pincée de poivre et nappez la salade de cet assaisonnement. Parsemez de persil. Mélangez avant de servir.

Proposer un raisin frais en dessert.

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