Une recette de salade de riz facile et rapide à réaliser, avec le fromage Fol Epi® !
Les ingrédients
4 personnes- 100 gpois chiches au naturel
- 180 gmaïs doux en grains
- 1 pincéepoivre
- 2 cuillères à soupepersil haché
- 2 cuillères à soupejus de citron
- 4 cuillères à soupejus de citron vert
- 4tomates
- 1/2salade romaine
- 200 griz long
- 150 gfromage Fol Épi
- 8 clvinaigrette à l'huile d'olive
- 100 gpoulet fumé
La préparation
- 1Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée, suivant les instructions de l’emballage, puis égouttez-le et rafraîchissez-le sous l’eau courante. Versez-le dans un saladier, avec le maïs et les pois chiches.
- 2Émincez le poulet fumé en lanières. Coupez les tomates en tranches fines. Lavez et essorez les feuilles de salade romaine, émincez-les dans la longueur. Coupez le fromage en lamelles à l’aide d’un couteau économe. Ajoutez tous ces ingrédients dans la salade de riz.
- 3Dans un bol, mélangez l'huile, le vinaigre, le jus de citron et 1 pincée de poivre et nappez la salade de cet assaisonnement. Parsemez de persil. Mélangez avant de servir.
