Recette Samousas au fromage frais et girolles - Recette au fromage
Recette Samousas au fromage frais et girolles - Recette au fromage
  1. SAINT MORET
  2. Entrée
  3. Moyenne

Samousas au fromage frais et girolles

Recette : Samousas au fromage frais et girolles - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Ça croustille, ça fond... Cette recette de samousas au fromage frais St Môret® et girolles tire un savoureux trait d'union entre l'Orient et les sous-bois !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. girolles : 150 g
  2. échalote ciselée : 1
  3. huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  4. St Morêt : 200 g
  5. amandes grillées concassées : 40 g
  6. persil plat ciselé : 1 cuillère à soupe
  7. feuilles de brick : 6
  8. beurre : 20 g
  9. gingembre en poudre : 1/2 cuillère à café
  10. cumin en poudre : 1/2 cuillère à café
  11. gousse d'ail pressée : 1/2
  12. sésame doré : 2 cuillères à soupe
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C.

  2. 2

    Nettoyez les girolles et cuisez-les dans une cocotte avec l’huile d’olive, l’ail, l’échalote pendant 3-4 minutes.

  3. 3

    Laissez refroidir et hachez au couteau.

  4. 4

    Ajoutez-y le persil plat ciselé, les amandes et 150 g de fromage frais.

  5. 5

    Réalisez 12 briouates. Pour cela, badigeonnez de beurre fondu une demi-feuille de brick à l’aide d’un pinceau. Repliez-la en deux.

  6. 6

    Déposez 1 cuillère à soupe d’appareil composé des champignons, cuits préalablement, sur un bord. Pliez la feuille de façon à former un triangle et taillez l’excédent de brick.

  7. 7

    Déposez les briouates sur une plaque et badigeonnez-les de beurre fondu.

  8. 8

    Placez le tout au four à 180°C pendant 15 minutes.

  9. 9

    Pour la sauce au fromage frais, mélangez ce dernier avec le cumin, le gingembre et les graines de sésame. 

  10. 10

    Déposez-la ensuite dans un petit récipient avant de la déguster avec les briouates.

Vous pouvez remplacer les girolles par d’autres champignons.

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