Samousas au fromage frais et girolles

Préparation

45 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Petits prix

Ça croustille, ça fond... Cette recette de samousas au St Môret® et girolles tire un savoureux trait d'union entre l'Orient et les sous-bois ! Une recette nutri-score A.

Ingrédients

Pour 4 personnes

girolles : 150 g
échalote ciselée : 1
huile d'olive : 1 cuillère à soupe
St Morêt : 200 g
amandes grillées concassées : 40 g
persil plat ciselé : 1 cuillère à soupe
feuilles de brick : 6
beurre : 20 g
gingembre en poudre : 1/2 cuillère à café
cumin en poudre : 1/2 cuillère à café
gousse d'ail pressée : 1/2
sésame doré : 2 cuillères à soupe

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ST MÔRET
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffez votre four à 180°C.
2

Nettoyez les girolles et cuisez-les dans une cocotte avec l’huile d’olive, l’ail, l’échalote pendant 3-4 minutes.
3

Laissez refroidir et hachez au couteau.
4

Ajoutez-y le persil plat ciselé, les amandes et 150 g de fromage frais.
5

Réalisez 12 briouates. Pour cela, badigeonnez de beurre fondu une demi-feuille de brick à l’aide d’un pinceau. Repliez-la en deux.
6

Déposez 1 cuillère à soupe d’appareil composé des champignons, cuits préalablement, sur un bord. Pliez la feuille de façon à former un triangle et taillez l’excédent de brick.
7

Déposez les briouates sur une plaque et badigeonnez-les de beurre fondu.
8

Placez le tout au four à 180°C pendant 15 minutes.
9

Pour la sauce au fromage frais, mélangez ce dernier avec le cumin, le gingembre et les graines de sésame.
10

Déposez-la ensuite dans un petit récipient avant de la déguster avec les briouates.

Cette recette de Samousas au fromage frais et girolles bénéficie de la note Nutri-score A
Valeurs nutritionnelles pour une portion (139,75 g) : Energie : 317 kcal ; Matières grasses : 21,96 g dont Acides gras saturés : 5,50 g ; Glucides : 18,42 g dont Sucres 3,21 g ; Protéines 8,27 g ; Fibres 5,34 g ; Sel 0,44 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 227 Kcal ; Matières grasses : 15,71 g dont Acides gras saturés : 3,93 g ; Glucides : 13,18 g dont Sucres : 2,30 g ; Protéines : 5,92 g ; Fibres : 3,82 g ; Sel : 0,32 g.