Recette Soupe de butternut aux girolles et fromage - Recette au fromage
Recette Soupe de butternut aux girolles et fromage - Recette au fromage
  1. BOURSAULT
  2. Entrée
  3. Moyenne

Soupe de butternut aux girolles et fromage

Recette d'un
(0votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
(0 votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
Recette : Soupe de butternut aux girolles et fromage - Recette au fromage
Recette : Soupe de butternut aux girolles et fromage - Recette au fromage
Recette : Soupe de butternut aux girolles et fromage - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Abordable

Elle est veloutée à souhait, cette recette de Soupe de butternut aux girolles et fromage  ! Facile à préparer, réconfortante et pleine de douceur, la soupe au fromage est la recette d'entrée parfaite lors des journées frisquettes. Elle fait aussi office de dîner léger, si on l'accompagne de pain complet. Tendez vos bols  ! Qui en reprend une louche  ?

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. Sel et poivre : 1 Pincée
  2. Huile d'olive : 1 Cuillère à soupe
  3. Beurre 1/2sel : 30 Grammes
  4. Ciboulette : 4 Brins
  5. Persil haché : 1 Cuillère à soupe
  6. Lait : 70 Cl
  7. Boursault : 150 Grammes
  8. Échalotes : 2 Pieces
  9. Girolles : 100 Grammes
  10. Butternut : 500 Grammes
Profitez de votre réduction
BOURSAULT
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Peler et émincer les échalotes. Peler la courge, la couper en deux, retirer ses graines et la couper en petits morceaux. Ciseler la ciboulette et le persil. Faire fondre le beurre dans une cocotte, y ajouter les échalotes, les faire dorer à feu moyen sans trop les laisser caraméliser.

  2. 2

    Incorporer les morceaux de butternut, bien mélanger pour les enrober de beurre puis verser le lait. Incorporer le persil haché, saler et poivrer. Cuire à feu doux et à couvert pendant 15 à 20 mn jusqu'à ce que les courges soient tendres.

  3. 3

    Retirer un peu de bouillon en fonction de la consistance désirée puis mixer directement au mixeur plongeur dans la cocotte. Rectifier l’assaisonnement et garder au chaud. Rincer les girolles sous l’eau pour éliminer les traces de terre éventuelles et couper les plus gros champignons en deux.

  4. 4

    Chauffer un peu d’huile dans une poêle et faire sauter rapidement les girolles à feu moyen. Ealer et poivrer. Verser la soupe dans les assiettes et y déposer délicatement les girolles. Y ajouter la touche finale, un morceau de fromage dans le centre de chaque assiette et parsemer de ciboulette ciselée. Déguster !

Commentaires


Dites-nous tout !


Notez cette recette


Avez-vous utilisé le fromage mentionné de cette recette?

OUI

NON

Quel Fromage avez-vous utilisé ?

Donnez nous vous impressions, ainsi que vous suggestions

On vous écoute, donnez-nous vos suggestions

Qu'avez-vous pensé de cette recette ?

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Jusqu'à

90

de réduction

par an

Jusqu'à

90

de réduction

par an

Parlons fromage


La transformation du lait en fromage
La transformation du lait en fromage
La transformation du lait en fromage

29 août 2018

  1. Au pays des fromages
Comment le lait devient-il fromage ? Comment ce liquide se transforme-t-il en un aliment solide, odorant et savoureux ? 
Fromages et noix, une alliance à croquer
Fromages et noix, une alliance à croquer
Fromages et noix, une alliance à croquer

28 août 2018

  1. Au pays des fromages
Quiveutdufromage vous emmène chez les fromagers du Périgord qui aiment fusionner noix et fromages.  
Quelle est la différence entre un fromage bio et un fromage ordinaire ?
Quelle est la différence entre un fromage bio et un fromage ordinaire ?
Quelle est la différence entre un fromage bio et un fromage ordinaire ?

27 août 2018

  1. Le fromage autrement
Le bio est de plus en plus prisé par les Français, y compris pour les fromages, mais savez-vous vraiment ce qui le différencie des produits classiques ?