Spaghetti carbonara au fromage de chèvre frais

Préparation

10 min
Cuisson

10 min
Budget

Bon marché

Pour bousculer nos habitudes, on twiste les traditionnelles spaghetti à la carbonara avec cette délicieuse recette à base de fromage de chèvre. Un régal onctueux et savoureux qui se partage yeux dans les yeux !

Ingrédients

Pour 2 personnes

Pyramide de chèvre Chavroux : 1/2 (75 g)
spaghetti : 200 g
lardons : 150 g
crème liquide : 6 cl
jaune d'oeuf : 2 (50 g)
thym : 1 cuillère à soupe (15 g)

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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Faire cuire dans une grande casserole d’eau bouillante les spaghettis.
2

Pendant ce temps, faire revenir à la poêle les lardons. Une fois grillés, rajouter dans la poêle la crème et le chèvre Chavroux et faire fondre doucement.
3

Égoutter les pâtes.
4

Mélanger la sauce aux spaghettis et dresser sur les assiettes. Parsemer de thym. Placer au milieu de l’assiette un jaune d’œuf qui viendra lier le plat. Déguster !

Cette recette de spaghetti à la carbonara et au chèvre bénéficie de la note nutriscore C
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (275,0 g) : Energie : 788,7Kcal ;3296,9 kJ, Matières grasses : 37,5 g dont Acides gras saturés : 15,8 g ; Glucides : 73,3g dont Sucres 5,3g ; Protéines : 36,3 g ; Fibres : 6,2g ; Sel : 2,6g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 286,8, Kcal ; 1198,9 kJ ; Matières grasses : 13,6g dont Acides gras saturés : 5,7 g ; Glucides : 26,7g dont Sucres : 1,9 g ; Protéines : 13,2g ; Fibres : 2,3g ; Sel : 0,9g