On bouscule les codes avec cet apéritif sucré-salé original ! L'association raisins et Apérivrais aux noix fait des merveilles sur cette recette de sucettes apéritives façon pomme d'amour. On réveille son âme d'enfant...
Les ingrédients
4 personnes- 1 barquetteApérivrais aux Noix
- 30 gsucre en poudre
- 20 ggrains de raisins
- 2amandes
- 2cerneaux de noix
- 2noisettes
- 20bâtonnets de sucette (ou pic en bois)
La préparation
- 1Concasser séparément les amandes, les cerneaux de noix et les noisettes.
- 2Enfoncer délicatement un fromage apéritif sur chaque bâtonnet de sucette puis ajoutez un grain de raisin.
- 3Faire fondre sur feu doux le sucre en poudre jusqu’à obtenir un caramel.
- 4Un à un, plonger les grains de raisins, tête en bas, dans le caramel et tremper aussitôt dans la noix concassée correspondante au parfum du fromage apéritif.
- 5Servir sans attendre.
- 6Conseil : ne pas placer au réfrigérateur, le caramel ne supportant pas l’humidité.
