En entrée, pour un dîner léger ou la pause déjeuner, la tarte salée au fromage nous fait fondre avec sa pâte croquante et sa garniture fondante. Cette recette de Tarte à la tomate et au fromage peut se préparer dès la veille et se réchauffer au four au moment du repas. Elle peut aussi être congelée en parts, à ressortir lorsque le frigo est vide.
Les ingrédients
4 personnes- 1 cuillère à soupeherbes de Provence
- 1 cuillère à soupemoutarde
- 1 pincéepoivre
- 3oeufs
- 4 tranchesBoursault
- 24 (360 g)tomates-cerises
- 1pâte feuilletée pré-étalée
- 1sucrine
La préparation
- 1Dans un moule, étalez la pâte et disposez la moutarde sur le fond de pâte.
- 2Coupez les tomates-cerises en deux et le fromage Boursault en rondelles. Déposez sur le fond de tarte des rondelles de chèvre et les demies tomates-cerises, pour former une rosace. Assaisonnez. Battez les 3 oeufs en omelette et les versez dessus.
- 3
Enfournez à 180°C pendant 40 minutes environ. C'est prêt ! Servez avec de la sucrine.