Tarte au gorgonzola

Recette : Tarte au gorgonzola

Recette : Tarte au gorgonzola

Recette : Tarte au gorgonzola

Préparation

20 min
Cuisson

35 min
Équilibré

gourmand
Budget

Bon marché

Une recette facile de la tarte au gorgonzola et aux poireaux, pour faire souffler un vent italien à l'heure du déjeuner !

Ingrédients

Pour 6 personnes

Gorgonzola : 200 gr
Pâte brisée : 1
Œufs : 4
Crème fraîche liquide : 40 cl
blanc de poireau : 1
Oignons : 2
lardons nature (facultatif) : 40 g
Sel et poivre : 1 pincée

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pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation

1

Faire chauffer le four à 180°C.
2

Faire dorer les oignons à la poêle dans une noisette de beurre. Ajouter le blanc de poireau coupé en rondelles et poursuivre la cuisson à couvert, une dizaine de minutes.
3

Etaler la pâte brisée et la piquer à l’aide d’une fourchette.
4

Couper le gorgonzola en lamelles.
5

Dans un récipient, mélanger les œufs, la crème fraîche, les oignons, les poireaux dorés, du sel et du poivre.
6

Verser le mélange sur la pâte.
7

Parsemer de gorgonzola.
8

Ajouter également une poignée de lardons dorés à la poêle au préalable.
9

Faire cuire pendant 35 min.

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