Tarte au gorgonzolaTarte au gorgonzola

Tarte au gorgonzola

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    35 min

Une recette facile de la tarte au gorgonzola et aux poireaux, pour faire souffler un vent italien à l'heure du déjeuner !

Les ingrédients

6 personnes
  • 200 gr
    Gorgonzola
  • 1
    Pâte brisée
  • 4
    Œufs
  • 40 cl
    Crème fraîche liquide
  • 1
    blanc de poireau
  • 2
    Oignons
  • 40 g
    lardons nature (facultatif)
  • 1 pincée
    Sel et poivre
La préparation
  • 1
    Faire chauffer le four à 180°C. 
  • 2
    Faire dorer les oignons à la poêle dans une noisette de beurre. Ajouter le blanc de poireau coupé en rondelles et poursuivre la cuisson à couvert, une dizaine de minutes. 
  • 3
    Etaler la pâte brisée et la piquer à l’aide d’une fourchette. 
  • 4
    Couper le gorgonzola en lamelles. 
  • 5
    Dans un récipient, mélanger les œufs, la crème fraîche, les oignons, les poireaux dorés, du sel et du poivre. 
  • 6
    Verser le mélange sur la pâte. 
  • 7
    Parsemer de gorgonzola.
  • 8
    Ajouter également une poignée de lardons dorés à la poêle au préalable. 
  • 9
    Faire cuire pendant 35 min.

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