Tarte aux pommes de terre et au camembert

La préparation

• 1

  Beurrez et farinez légèrement votre tôle à tarte, posez votre pâte sur la tôle et laissez la de côté. Epluchez les pommes de terres et coupez les en deux puis chaque morceau en 6.
• 2

  Faites bouillir un grand volume d'eau. Une fois que l'eau est bouillante incorporez-y les pommes de terre et laissez les cuire un quart d'heure.
• 3

  Pelez les champignons, émincez-les et faites-les revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils aient perdu leur eau.

• 4

  Versez la totalité de votre pot de crème dans un saladier, ajoutez-y la moutarde, l'oeuf et le poivre puis remuez le tout fermement.

• 5

  Au bout d'un quart d'heure de cuisson des pommes de terre retirez les du feu et égouttez les puis étalez les au fond de la pâte, les pommes de terre ne sont pas cuite c'est normal elles vont cuire au four.
• 6

  Disposez les pommes de terre, les champignons, la préparation à base de crème et répartissez le camembert puis mettez la tarte au four 45 minutes th°6-7.

• 7

  Servez la tarte, accompagnée d'une salade verte.