La tartiflette aux carottes et munster ? Ni plus ni moins que le baeckeoffe alsacien version fromage ! Une recette facile pour journée frisquette.
Les ingrédients
- 800 gPommes de terre (chair ferme)
- 3Carottes
- 25 clVin blanc sec alsacien
- 1Pomme Golden
- 1 petitMunster
- 2Echalotes
- 10 gBeurre doux
- 1 pincéeSel, poivre
La préparation
- 1Pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines (à la mandoline, si vous en avez une). Faites de même pour la pomme.
- 2Pelez les carottes et coupez-les en fines rondelles.
- 3Pelez les échalotes et ciselez-les.
- 4Beurrez un plat à gratin et disposez les pommes de terre, les carottes, la pomme et les échalotes, en salant légèrement et poivrant au fur et à mesure.
- 5Arrosez de vin blanc, disposez le fromages coupé en deux dans l'épaisseur et enfournez 45 min à 180°C.
- 6Servir la tartiflette au munster et carottes avec une salade verte.
