Tartine avocat et mousse de bleu

Préparation

15 min
Cuisson

10 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Bon marché

L'avocado toast... avec une touche de bleu, ça change tout ! Une recette toute simple à préparer en cas de petit creux, avec une tranche de pain de campagne tartinée de Saint Agur Frais Plaisir et garnie de lamelles d'avocat.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Saint Agur Frais Plaisir : 1 pot
pain de campagne : 4 tranches épaisses
avocats mûrs "à point" : 2
oeufs : 2
graines de lin : 1 cuillère à soupe
brins de ciboulette : 2
poivre du moulin : quelques tours

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SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Faire durcir les œufs 10 min dans l’eau bouillante. Les rafraîchir sous l’eau froide, les écaler puis les hacher au couteau.
2

Couper la chair des avocats dénoyautés en fines lamelles.
3

Toaster les tranches de pain de campagne, les laisser refroidir puis les tartiner de mousse de fromage bleu.
4

Disposer harmonieusemen les lamelles d'1/2 avocat sur chaque tartine. Poivrer et parsemer d'oeuf dur haché, de ciboulette ciselée et graines de lin. Déguster sans attendre.