L'avocado toast... avec une touche de bleu, ça change tout ! Une recette toute simple à préparer en cas de petit creux, avec une tranche de pain de campagne tartinée de Saint Agur Frais Plaisir et garnie de lamelles d'avocat.
Les ingrédients
4 personnes- 1 potSaint Agur Frais Plaisir
- 4 tranches épaissespain de campagne
- 2avocats mûrs "à point"
- 2oeufs
- 1 cuillère à soupegraines de lin
- 2brins de ciboulette
- quelques tourspoivre du moulin
La préparation
- 1Faire durcir les œufs 10 min dans l’eau bouillante. Les rafraîchir sous l’eau froide, les écaler puis les hacher au couteau.
- 2Couper la chair des avocats dénoyautés en fines lamelles.
- 3Toaster les tranches de pain de campagne, les laisser refroidir puis les tartiner de mousse de fromage bleu.
- 4Disposer harmonieusemen les lamelles d'1/2 avocat sur chaque tartine. Poivrer et parsemer d'oeuf dur haché, de ciboulette ciselée et graines de lin. Déguster sans attendre.
