Tartine avocat et fromage bleu fouettéTartine avocat et fromage bleu fouetté
SAINT AGUR

Tartine avocat et fromage bleu fouetté

15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    10 min

L'avocado toast... avec une touche de bleu, ça change tout ! Une recette toute simple à préparer en cas de petit creux, avec une tranche de pain de campagne tartinée de Saint Agur Le Fouetté et garnie de lamelles d'avocat. 

Les ingrédients

4 personnes
  • 1 cuillère à soupe
    graines de lin
  • 2
    brins de ciboulette
  • quelques tours
    poivre du moulin
La préparation
  • 1
    Faire durcir les œufs 10 min dans l’eau bouillante. Les rafraîchir sous l’eau froide, les écaler puis les hacher au couteau. 
  • 2
    Couper la chair des avocats dénoyautés en fines lamelles. 
  • 3
    Toaster les tranches de pain de campagne, les laisser refroidir puis les tartiner de mousse de fromage bleu. 
  • 4
    Disposer harmonieusemen les lamelles d'1/2 avocat sur chaque tartine. Poivrer et parsemer d'oeuf dur haché, de ciboulette ciselée et graines de lin. Déguster sans attendre.

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