Les ingrédients
4 personnes- 1 mottebeurre
- 1 pincéesel et poivre
- 1salade
- 2 cuillères à soupevinaigre balsamique
- 1 pincéethym
- 2 cuillères à cafémiel de thym
- 2figues
- 300 gcerises
- 2pains hot dog
- 1Pyramide de chèvre Chavroux
La préparation
- 1Dénoyautez les cerises puis coupez les en morceaux.
- 2Lavez et essorez la salade,coupez les 2 pains en deux dans le sens de la longueur et passez-les au grill .
- 3Faites dorez les cerises 4 mn dans une poêle avec le vinaigre,s alez et poivrez ,remuer puis déglacez avec le miel. Réservez.
- 4Coupez les figues en quatre puis faites les revenir dans le beurre 30 secondes sur chaque face.
- 5Sur un fond de salade ,déposerez deux tranches de pain grillé répartissez la compotée de cerise puis la part de bûche de chavroux (de 1 cm d'épaisseur).
- 6Placez harmonieusement les 2 portions de figues. Parsemez de thym. Faites de même pour l'autre assiette. Servez aussitôt et déguster sans attendre.
