Tartine de fromage de chèvre frais à la figue et cerisesTartine de fromage de chèvre frais à la figue et cerises
CHAVROUX

Tartine de fromage de chèvre frais à la figue et cerises

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min

Les ingrédients

4 personnes
  • 1 motte
    beurre
  • 1 pincée
    sel et poivre
  • 1
    salade
  • 2 cuillères à soupe
    vinaigre balsamique
  • 1 pincée
    thym
  • 2 cuillères à café
    miel de thym
  • 2
    figues
  • 300 g
    cerises
  • 2
    pains hot dog
  • 1
    Pyramide de chèvre Chavroux
La préparation
  • 1
    Dénoyautez les cerises puis coupez les en morceaux. 
  • 2
    Lavez et essorez la salade,coupez les 2 pains en deux dans le sens de la longueur et passez-les au grill .
  • 3
    Faites dorez les cerises 4 mn dans une poêle avec le vinaigre,s alez et poivrez ,remuer puis déglacez avec le miel. Réservez.
  • 4
    Coupez les figues en quatre puis faites les revenir dans le beurre 30 secondes sur chaque face.
  • 5
    Sur un fond de salade ,déposerez deux tranches de pain grillé répartissez la compotée de cerise puis la part de bûche de chavroux (de 1 cm d'épaisseur).
  • 6
    Placez harmonieusement les 2 portions de figues. Parsemez de thym. Faites de même pour l'autre assiette. Servez aussitôt et déguster sans attendre.  

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