Tartines de bleu allégé aux noixTartines de bleu allégé aux noix
BRESSE BLEU

Tartines de bleu allégé aux noix

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min
  • Budget
    Petit prix

Mettez du piquant dans vos recettes sur le pouce.

Les ingrédients

4 personnes
  • 1 cuillère(s) à soupe
    huile d'olive
  • 1 pincée(s)
    poivre
  • 1 cuillère(s) à soupe
    jus de citron
  • 3 cuillère(s) à soupe
    ciboulette
  • 2
    echalote(s)
  • 8
    cerneau(x) de noix
  • 6 tranche(s)
    pain de campagne
  • 700 gramme(s)
    tomate(s)
  • 200 gramme(s)
    Bresse Bleu plus léger
  • 200 gramme(s)
    pois chiches au naturel
La préparation
  • 1
    Faites légèrement griller les tranches de pain de campagne au grille-pain ou sous le gril du four, puis laissez-les tiédir. Coupez-les en deux dans la diagonale, pour obtenir des triangles.
  • 2
    Otez la croûte du Bresse Bleu + Léger, puis coupez-le en lamelles. Répartissez-les sur les triangles de pain toasté et étalez-les légèrement au couteau. Cassez les cerneaux de noix en deux et disposez-les sur les tartines. Décorez chaque tartine de 2 brins de ciboulette.
  • 3
    Détaillez les tomates en rondelles, mettez-les dans un saladier. Pelez et émincez les échalotes et ajoutez-les, de même que le reste de ciboulette, finement ciselée. Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive et 1 cuil. à soupe d’eau et nappez la salade de tomates de cet assaisonnement.
  • 4
    Répartissez la salade de tomates dans les assiettes, parsemez de pois chiches et servez avec 2 tartines par personne.

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