1. CHAVROUX
  2. Entrée
  3. Moyenne

Terrine de fromage frais

Entrée
Recette : Terrine de fromage frais
Recette : Terrine de fromage frais
Recette : Terrine de fromage frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Végétarien

  4. Budget

    Petits prix

De la fraîcheur, de la légèreté et du goût ! Cette recette de terrine au fromage frais et chèvre Chavroux tient ses promesses. Une terrine sans cuisson à préparer la veille pour le lendemain, elle n'en sera que meilleure.

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. fromage blanc : 200 g
  2. Pyramide de chèvre Chavroux : 200 g
  3. fines herbes : 1 botte
  4. citron : 1
  5. feuilles de gélatine : 4
  6. huile d’olive : 1 cuillère à soupe
  7. crème fraîche : 4 cuillères à soupe
  8. sel et poivre : 1 pincée
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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. 
  2. 2
    Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et le fromage de chèvre. 
  3. 3
    Une fois les feuilles de gélatine gonflées, les mettre dans un bol avec 2 cuillères à soupe d’eau et les passer au micro-onde 1 à 2 minutes pour qu’elles fondent. 
  4. 4
    Les ajouter ensuite au mélange de fromage et fouetter énergiquement. 
  5. 5
    Verser dans un plat à terrine et recouvrir de cellophane. 
  6. 6
    Réserver au frais pendant 3 h. 
  7. 7
    Pour la sauce, presser le citron.
  8. 8
    Ciseler la botte de fines herbes, les ajouter au citron avec la crème fraîche et l’huile d’olive.

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