Terrine de fromage frais

Préparation

30 min
Cuisson

Sans
Équilibré

Végétarien
Budget

Petits prix

De la fraîcheur, de la légèreté et du goût ! Cette recette de terrine au fromage frais et chèvre Chavroux tient ses promesses. Une terrine sans cuisson à préparer la veille pour le lendemain, elle n'en sera que meilleure.

Ingrédients

Pour 6 personnes

fromage blanc : 200 g
Pyramide de chèvre Chavroux : 200 g
fines herbes : 1 botte
citron : 1
feuilles de gélatine : 4
huile d’olive : 1 cuillère à soupe
crème fraîche : 4 cuillères à soupe
sel et poivre : 1 pincée

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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
2

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et le fromage de chèvre.
3

Une fois les feuilles de gélatine gonflées, les mettre dans un bol avec 2 cuillères à soupe d’eau et les passer au micro-onde 1 à 2 minutes pour qu’elles fondent.
4

Les ajouter ensuite au mélange de fromage et fouetter énergiquement.
5

Verser dans un plat à terrine et recouvrir de cellophane.
6

Réserver au frais pendant 3 h.
7

Pour la sauce, presser le citron.
8

Ciseler la botte de fines herbes, les ajouter au citron avec la crème fraîche et l’huile d’olive.