Loin d'être has been, la verrine apéritive ou sucrée fait toujours son effet, de l'apéritif au dessert. On joue la juxtaposition de saveurs (et de couleurs) dans cette recette de Verrine de fromage de chèvre Chavroux, concombre et porc séché, à savourer à la petite cuillère. On la conserve au frigo jusqu'au moment du service et on la customise avec les graines et herbes aromatiques pour lui donner encore plus de pep's.
Les ingrédients
2 personnes- 80 gPyramide de chèvre ChavrouxCHAVROUX NATURE POT 150G FR
- 1 cuillère à soupefromage blanc
- 2 tranchesjambon séché d'Aoste
- 1/2concombre
- quelques feuillespersil
La préparation
- 1Laver et couper en bâtonnets puis en dés le concombre.
- 2Ecraser la bûche tendre chavroux avec le fromage blanc, ajouter le persil ciselé.
- 3Couper les tranches de filet de porc séché en lamelles.
- 4Dans les verrines déposer au fond le fromage, les lamelles de porc séché et les dés de concombre.
- 5Mettre au frais minimum une heure.