Tian de légumes au fromage frais, façon tarte rustiqueTian de légumes au fromage frais, façon tarte rustique
ST MÔRET

Tian de légumes au fromage frais, façon tarte rustique

35 min
  • Préparation
    40 min
  • Cuisson
    35 min
  • Budget
    Petit prix

Ne pas jeter les restes de légumes de l'été ? Challenge relevé avec cette recette de tian au St Môret préparé en tarte rustique. Une idée proposée par Anne-Sophie Vidal du blog Fashion Cooking (@annesophie.vidal sur Instagram) !

Les ingrédients

6 personnes
  • 1
    pâte brisée
  • 2
    aubergines
  • 2
    courgettes
  • 6
    tomates
  • 2
    oignons
  • 80 g
    St Môret
  • 1 filet
    huile d'olive
  • selon les goûts
    sel, poivre du moulin
La préparation
  • 1
    Laver les légumes et peler l’oignon. Les trancher en rondelles d’environ 3 mm.
  • 2
    Etaler le fromage frais sur la pâte brisée jusqu’à 5 cm du bord. 
  • 3
    Disposer toutes les rondelles de légumes en cercle, en les faisant se chevaucher et en alternant aubergine, courgette, tomate et oignons.
  • 4
    Arroser d’huile d’olive puis rabattre la pâte sur les légumes afin de former une tarte rustique.
  • 5
    Saler, poivrer et enfourner 50 min à 180°C.

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