Recette Toasts au bleu et oeufs de caille - Recette au fromage
Recette Toasts au bleu et oeufs de caille - Recette au fromage
  1. BRESSE BLEU
  2. Entrée
  3. Facile

Toasts au fromage bleu et oeufs de caille

Recette : Toasts au bleu et oeufs de caille - Recette au fromage
Recette : Toasts au bleu et oeufs de caille - Recette au fromage
Recette : Toasts au bleu et oeufs de caille - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Abordable

Madame la caille pond des oeufs. De tout petits oeufs qui se cuisent à la poêle et peignent le menu du jour en couleurs et en saveurs, dans cette recette facile de tartine "Madame" au Bresse bleu.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. beurre : 20 g
  2. oeufs de caille : 12
  3. pain brioché : 12 tranches
  4. Bresse Bleu : 120 g
  5. ciboulette : 1 botte
  6. huile de noix : 1 cuillère à soupe
  7. poivre du moulin : quelques tours
  8. sel : 1 pincée
  9. curry en poudre : 1 cuillère à café
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BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préchauffez le gril du four.

  2. 2

    Découpez 12 ronds dans les tranches de pain à l’aide d’un emporte-pièce.

  3. 3

    Déposez-les sur une plaque de four. Coupez le fromage en tranches puis chaque tranche en quatre.

  4. 4

    Déposez un morceau de fromage bleu sur chaque rond de pain.

  5. 5

    Versez quelques gouttes d’huile de noix dessus.

  6. 6

    Faites chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive.

  7. 7

    Saupoudrez le fond de curry, de sel et de poivre.

  8. 8

    Cassez délicatement les œufs de caille dans la poêle, laissez-les cuire 3 min sur feu moyen-doux.

  9. 9

    Retirez les œufs de la poêle, découpez-les avec un emporte-pièce.

  10. 10

    Faites toaster le pain et le fromage bleu sous le gril.

  11. 11

    Déposez un œuf sur chaque toast et servez aussitôt.

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