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Toasts au saumon fumé, fenouil et fromage

Apéritif
Recette : Toasts au saumon fumé, fenouil et fromage
Recette : Toasts au saumon fumé, fenouil et fromage
Recette : Toasts au saumon fumé, fenouil et fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

On porte un toast... au fromage ! Tartine salée et grillée, chaude ou froide, en format mini ou plus généreux, le toast se prête à toutes les envies et  suit le fil des saisons. Cette recette de Toasts au saumon fumé, fenouil et fromage, facile à préparer, trouvera sa place sur un plateau apéritif ou télé. Alors, qui veut croquer ?

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. Boursault : 200 g
  2. Pain noir : 8 tranches
  3. Saumon fumé : 100 g
  4. Fenouil : 1 unité
  5. Jus de citron : 1/2 unité
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BOURSAULT
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Coupez les tranches de pain noir en 8 petits carrés. Tartinez les toasts avec une belle couche de Boursault. Assaisonnez les avec un tour de moulin à poivre.
  2. 2
    Taillez le fenouil en fine brunoise et arrosez le avec du jus de citron pour éviter qu'il noircisse. Coupez les tranches de saumon fumé en carrés de la taille des toasts.
  3. 3
    Disposez le saumon fumé sur le fromage et parsemez de brunoise de fenouil. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Accompagner ces toasts de salade verte agrémentée de 200 g de pois chiches. Proposer de la compote en dessert.

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