On porte un toast... au fromage ! Tartine salée et grillée, chaude ou froide, en format mini ou plus généreux, le toast se prête à toutes les envies et suit le fil des saisons. Cette recette de Toasts au saumon fumé, fenouil et fromage, facile à préparer, trouvera sa place sur un plateau apéritif ou télé. Alors, qui veut croquer ?
Les ingrédients
5 personnes- 200 gBoursault
- 8 tranchesPain noir
- 100 gSaumon fumé
- 1 unitéFenouil
- 1/2 unitéJus de citron
La préparation
- 1Coupez les tranches de pain noir en 8 petits carrés. Tartinez les toasts avec une belle couche de Boursault. Assaisonnez les avec un tour de moulin à poivre.
- 2Taillez le fenouil en fine brunoise et arrosez le avec du jus de citron pour éviter qu'il noircisse. Coupez les tranches de saumon fumé en carrés de la taille des toasts.
- 3Disposez le saumon fumé sur le fromage et parsemez de brunoise de fenouil. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.