Préparation
Cuisson
Budget
Pas cher
Pour 5 personnes
Eplucher les pommes de terre et les couper en 2 dans le sens de la longueur. Les couper ensuite horizontalement de façon à avoir des demi rondelles de 0,5cm d'épaisseur.
Emincer les oignons en fines rondelles. Les mélanger avec les pommes de terre et saler. Faire chauffer l'huile dans une poêle d'environ 18cm de diamètre. Lorsque l'huile est bien chaude verser les oignons et les pommes de terre. Faire cuire pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Dans un saladier, casser les oeufs et les battre en omelette. Couper le fromage de brebis en tout petits cubes et les ajouter aux oeufs. Verser également les pommes de terre et les oignons et bien mélanger.
Remettre la poêle à chauffer et verser les oeufs. Laisser cuire environ 10 minutes en décollant des bords et temps en temps. Lorsque la tortilla se détache bien la retourner sur une grande assiette et reverser dans la poêle pour faire cuire le 2ème coté. Laisser cuire encore 5 minutes.
Lorsque la tortilla est cuite la déposer sur une grande assiette et la couper en cubes. Servir.
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