Recette Velouté de carottes au fromage façon ch'ti - Recette au fromage
Recette Velouté de carottes au fromage façon ch'ti - Recette au fromage
  1. FAUQUET
  2. Entrée
  3. Facile

Velouté de carottes au fromage façon ch'ti

Recette : Velouté de carottes au fromage façon ch'ti - Recette au fromage
Recette : Velouté de carottes au fromage façon ch'ti - Recette au fromage
Recette : Velouté de carottes au fromage façon ch'ti - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Une recette de velouté de carotte crémeux que l'on agrémente de fromage Vieux Lille Fauquet, à la mode ch'ti. Du réconfort à la louche !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. muscade râpée : 1 pincée
  2. sel, poivre du moulin : selon les goûts
  3. ciboulette hachée : 2 cuillères à soupe
  4. spéculoos : 4
  5. huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  6. miel liquide : 2 cuillères à soupe
  7. fromage "Vieux Lille" Fauquet® : 250 g
  8. bouillon de volaille : 1 litre
  9. fécule de maïs : 50 g
  10. gousse d'ail : 1
  11. carottes : 700 g
Profitez de votre réduction
FAUQUET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Eplucher, tailler en gros morceaux les carottes et cuire dans le bouillon de volaille avec la gousse d'ail épluchée.

  2. 2

    Une fois cuit, passer le tout au mixer, pour obtenir une purée.

  3. 3

    Délayer dans un fond d'eau froide la fécule et ajouter la purée ainsi que 3/4 du fromage en morceaux.

  4. 4

    Porter à ébullition pour rendre le mélange onctueux, assaisonner avec une pointe de muscade, sel et poivre. 

  5. 5

    Remplir chaque assiette de crème de carottes, déposer par-dessus le reste de fromage coupé en petits dés, ajouter un trait d'huile d'olive, de miel, et les spéculos en brisures. Décorer de ciboulette en brins et servir chaud.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


TOP 5 des idées reçues sur le Maroilles
TOP 5 des idées reçues sur le Maroilles
TOP 5 des idées reçues sur le Maroilles

01 novembre 2018

  1. Le fromage autrement
Le fromage venu du Nord souffre parfois de clichés, pourtant, il est vraiment délicieux. QVDF démêle le faux du vrai avec un top 5 des préjugés sur le maroilles. 
Quelle est la différence entre un fromage bio et un fromage ordinaire ?
Quelle est la différence entre un fromage bio et un fromage ordinaire ?
Quelle est la différence entre un fromage bio et un fromage ordinaire ?

04 novembre 2019

  1. Le fromage autrement
Le bio est de plus en plus prisé par les Français, y compris pour les fromages, mais savez-vous vraiment ce qui le différencie des produits classiques ?
Derrière Bresse Bleu, la passion des producteurs de lait
Derrière Bresse Bleu, la passion des producteurs de lait
Derrière Bresse Bleu, la passion des producteurs de lait

02 novembre 2019

  1. Au pays des fromages
Bresse Bleu est comme son pays : plein de caractère, d’authenticité et de générosité. Né en 1951, il est fabriqué et affiné en Bresse, avec un savoir-faire authentique qui lui confère son bon goût de bleu et sa texture crémeuse unique. Grâce à ses producteurs de lait engagés au sein d’une coopérative, Bresse Bleu perpétue la tradition

Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je m'abonne