Recette Velouté de carottes au fromage façon ch'ti - Recette au fromage
Recette Velouté de carottes au fromage façon ch'ti - Recette au fromage
  1. FAUQUET
  2. Entrée
  3. Facile

Velouté de carottes au fromage façon ch'ti

Recette : Velouté de carottes au fromage façon ch'ti - Recette au fromage
Recette : Velouté de carottes au fromage façon ch'ti - Recette au fromage
Recette : Velouté de carottes au fromage façon ch'ti - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Une recette de velouté de carotte crémeux que l'on agrémente de fromage Vieux Lille Fauquet, à la mode ch'ti. Du réconfort à la louche !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. muscade râpée : 1 pincée
  2. sel, poivre du moulin : selon les goûts
  3. ciboulette hachée : 2 cuillères à soupe
  4. spéculoos : 4
  5. huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  6. miel liquide : 2 cuillères à soupe
  7. fromage "Vieux Lille" Fauquet® : 250 g
  8. bouillon de volaille : 1 litre
  9. fécule de maïs : 50 g
  10. gousse d'ail : 1
  11. carottes : 700 g
Profitez de votre réduction
FAUQUET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Eplucher, tailler en gros morceaux les carottes et cuire dans le bouillon de volaille avec la gousse d'ail épluchée.

  2. 2

    Une fois cuit, passer le tout au mixer, pour obtenir une purée.

  3. 3

    Délayer dans un fond d'eau froide la fécule et ajouter la purée ainsi que 3/4 du fromage en morceaux.

  4. 4

    Porter à ébullition pour rendre le mélange onctueux, assaisonner avec une pointe de muscade, sel et poivre. 

  5. 5

    Remplir chaque assiette de crème de carottes, déposer par-dessus le reste de fromage coupé en petits dés, ajouter un trait d'huile d'olive, de miel, et les spéculos en brisures. Décorer de ciboulette en brins et servir chaud.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


TOP 5 des idées reçues sur le Maroilles
TOP 5 des idées reçues sur le Maroilles
TOP 5 des idées reçues sur le Maroilles

01 novembre 2018

  1. Le fromage autrement
Le fromage venu du Nord souffre parfois de clichés, pourtant, il est vraiment délicieux. QVDF démêle le faux du vrai avec un top 5 des préjugés sur le maroilles. 
Fromages de chèvre : du plateau au plat tout court !
Fromages de chèvre : du plateau au plat tout court !
Fromages de chèvre : du plateau au plat tout court !

03 janvier 2020

  1. Le fromage autrement
En fin de repas ou en cuisine, les fromages de chèvre offrent une palette de saveurs et de possibilités. On vous dit tout !
Cœur de Lion, un fromage vachement engagé !
Cœur de Lion, un fromage vachement engagé !
Cœur de Lion, un fromage vachement engagé !

02 janvier 2020

  1. Du fromage et des hommes
Lait local, emballage recyclable... Cœur de Lion confirme son engagement dans une démarche durable et responsable. Et cerise sur le fromage, la marque dispose désormais d'une gamme bio !

Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je m'abonne