1. COEUR DE LION
  2. Entrée
  3. Moyenne

Velouté de courgettes au camembert et cerfeuil

Entrée
Recette : Velouté de courgettes au camembert et cerfeuil
Recette : Velouté de courgettes au camembert et cerfeuil
Recette : Velouté de courgettes au camembert et cerfeuil
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

De la douceur à la louche avec cette recette de Velouté de courgettes au camembert et cerfeuil à servir en entrée ou en guise de dîner léger à accompagner de tranches de pain complet. Plus gourmand qu'une simple soupe, le velouté au fromage réchauffe et hydrate. Une savoureuse façon de consommer des légumes, avec la complicité de nos fromages préférés  !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. cerfeuil : 1/2 botte
  2. oignon : 1/2
  3. huile d'olive : 3 cuillères à soupe
  4. courgettes : 600 g
  5. Camembert Cœur de Lion : 1/2
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COEUR DE LION
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Rincez et coupez les courgettes en morceaux, émincez l’oignon.

  2. 2

    Faites revenir le tout dans une casserole à l’huile d’olive pendant 5 min. Couvrez d’eau à hauteur et faites cuire à feu doux pendant 20 min.

  3. 3

    En fin de cuisson ajoutez le cerfeuil.

  4. 4

    Ajoutez le camembert en petits dés à la préparation et mixez le tout pour obtenir un velouté.

  5. 5

    Rectifiez l’assaisonnement. Servez  chaud ou glacé.

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