Recette Verrines de fanes et radis au fromage - Recette au fromage
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  1. BOURSAULT
  2. Apéritif
  3. Moyenne

Verrines de fanes et radis au fromage

Recette d'un
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Recette : Verrines de fanes et radis au fromage - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Loin d'être has been, la verrine apéritive ou sucrée fait toujours son effet, de l'apéritif au dessert. On joue la juxtaposition de saveurs (et de couleurs) dans cette recette de Verrines de fanes et radis au fromage, à savourer à la petite cuillère. On la conserve au frigo jusqu'au moment du service et on la customise avec les graines et herbes aromatiques pour lui donner encore plus de pep's.

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. Ail : 1 nuggets
  2. Sel et poivre : 1 nuggets
  3. Graines de pavot : 1 nuggets
  4. Fine tranche de Jambon fumé : 1 nuggets
  5. Crème fraîche épaisse : 1 nuggets
  6. Boursault : 1 nuggets
  7. Pommes de terre : 1 nuggets
  8. radis : 1 nuggets

Préparation


  1. 1

    J'ai acheté des jeunes radis au marché et ça m'a donné envie de vous préparer ma petite recette .

  2. 2

    Séparez les fanes des radis,nettoyez et lavez les, épluchez la pomme de terre et coupez la en morceaux.Déposez le tout dans une casserole avec un verre d'eau.Laisser cuire environ 15 minutes. Égouttez puis mixer avec une cuillère de crème fraîche épaisse,ajoutez l'ail pilé ,sel et poivre.

  3. 3

    Coupez quelques radis roses en fines rondelles.Coupez la tranche de jambon en petites lanières .Dans une poêle faites dorer les lanières de jambon fumé jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes puis déposez les sur du papier absorbant.

  4. 4

    Disposez dans le fond des 3 verrines délicatement avec une cuillère la mousseline de fanes .Ajoutez par dessus des rondelles de radis roses puis la quenelle de Boursault ,piquez le croustillant de jambon et parsemez de pavot.

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