1. SAINT MORET
  2. Apéritif
  3. Moyenne

Verrines de tiramisu à la tomate et au fromage frais

Apéritif
Recette : Verrines de tiramisu à la tomate et au fromage frais
Recette : Verrines de tiramisu à la tomate et au fromage frais
Recette : Verrines de tiramisu à la tomate et au fromage frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Loin d'être has been, la verrine apéritive ou sucrée fait toujours son effet, de l'apéritif au dessert. On joue la juxtaposition de saveurs (et de couleurs) dans cette recette de Verrines de tiramisu à la tomate et au fromage frais, à savourer à la petite cuillère. On la conserve au frigo jusqu'au moment du service et on la customise avec les graines et herbes aromatiques pour lui donner encore plus de pep's.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. sel : 1 pincée(s)
  2. vinaigrette à l'huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
  3. ricotta : 125 gramme(s)
  4. oeuf(s) : 1
  5. basilic : 2 cuillère(s) à soupe
  6. gressins : 2
  7. roquette : 50 gramme(s)
  8. tomate(s) : 1
  9. pignons de pin : 20 gramme(s)
  10. Saint-Môret : 125 gramme(s)
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Séparer le blanc du jaune et mélanger au jaune d'oeuf une pincée de sel.Y ajouter le Saint Môret et la ricotta jusqu'à obtenir un mélange lisse.Monter le blanc en neige et l'incorporer à la préparation, mélanger à nouveau.
  2. 2
    Couper les tomates en morceaux. Y ajouter les pignons, le basilic frais et ajouter une vinaigrette.
  3. 3
    Disposer les grissinis émiettés et y déposer la roquette coupée en petits morceaux. Y ajouter une couche de préparation Saint Môret et ricotta, un étage de tomates et finir en y déposant des pignons de pin.

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