1. CAPRICE DES DIEUX
  2. Plat
  3. Facile

Wrap au houmous de betterave et fromage

Plat
Recette : Wrap au houmous de betterave et fromage
Recette : Wrap au houmous de betterave et fromage
Recette : Wrap au houmous de betterave et fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Besoin d'un déjeuner rapide, sain et gourmand ? Nous avons ce qu'il vous faut ! Cette recette de wrap allie la fraîcheur de la betterave et le crémeux du Caprice des Dieux, le tout pour un nutri-score B. 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Galettes de blé : 2 unités (80 g)
  2. Mini Caprice : 2 portions (100 g)
  3. Pois chiches en boîte égouttés : 100 g
  4. Betterave cuite : 60 g
  5. Pousses d'épinards : 30 g
  6. Graines germées (roquette) : 2 poignées (20 g)
  7. Carotte : 100 g
  8. Ail : 1 gousse (5 g)
  9. Tahini (purée de sésame) : 1 cuillère à café (5 g)
  10. Jus et zeste de citron : 1/4 unité (40 g)
  11. Yaourt nature : 1/2 unité (62,5 g)
  12. Moutarde : 1/2 cuillère à café (2,5 g)
  13. Huile d'olive vierge extra : 1 cuillère à café (5 g)
  14. Cumin : 1 pincée (1 g)
  15. Gomasio : 1 pincée (1 g)
  16. Poivre : 1 pincée (1 g)
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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Commencer par préparer la sauce : mélanger le yaourt nature, la moutarde, l'huile d'olive, le cumin, le gomasio et le poivre. 
  2. 2
    Préparer ensuite le houmous: mixer les pois chiches, la betterave, l'ail, la purée de sésame, le jus et le zeste du quart de citron.
  3. 3
    Râper la carotte et l'incorporer à la moitié de la sauce au yaourt préparée précédemment. 
  4. 4
    Procéder à l'assemblage : étaler le houmous en couche généreuse sur chaque galette de blé. Ajouter ensuite la carotte râpée, les pousses d'épinards, les graines germées et une portion de fromage coupée en deux.
  5. 5
    Répartir la sauce restante sur les deux wrap, puis les rouler. 
  6. 6
    Couper le wrap en deux. Le déguster immédiatement ou l'envelopper dans du papier cellophane pour le consommer plus tard.
  7. 7
    Remarque : il est possible de remplacer les galettes de blé par des galettes de maïs.
Cette recette de Wrap au houmous de betterave et fromage bénéficie de la note Nutri-Score B

Valeurs nutritionnelles, pour une portion (153,3 g) : Energie : 239,1 Kcal , 999,6 kJ ; Matières grasses : 13 g dont Acides gras saturés : 7 g ; Glucides : 18,9 g dont Sucres : 3,9 g ; Protéines : 9,3 g ; Fibres : 3,7 g ; Sel : 0,9 g.

Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 156,05 g , 652,3 kJ ; Matières grasses : 8,5 g dont Acides gras saturés : 4,6 g ; Glucides : 12,3 g dont Sucres : 2,6 g ; Protéines : 6,1 g ; Fibres : 2,4 g ; Sel : 0,6 g.

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