1. VIEUX PANE
  2. Plat
  3. Facile

Wrap au poulet et fromage

Plat
Recette : Wrap au poulet et fromage
Recette : Wrap au poulet et fromage
Recette : Wrap au poulet et fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Parfait pour la pause déjeuner au bureau ou un pique-nique au grand air, ces wraps au poulet et fromage Vieux Pané sont très simples à réaliser. Prêt ? Roulez !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Vieux Pané : 150 g
  2. galettes de blé ou de maïs (type tortilla) : 8
  3. escalopes de poulet : 4
  4. poivrons rouge ou jaune : 2
  5. laitue : quelques feuilles
  6. sel, poivre du moulin : selon les goûts
  7. oignon rouge : 1
  8. huile d'olive : pour la cuisson
  9. Pour la panure : les ingrédients
  10. chapelure : 75 g
  11. farine : 50 g
  12. oeuf : 1
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VIEUX PANE
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Avec la farine, l’œuf et la chapelure, paner les escalopes de poulet.
  2. 2
    Les faire cuire dans l’huile puis les couper en lanières d’1 cm d’épaisseur.
  3. 3
    Couper l’oignon en fines lamelles et le réserver. Couper les poivrons en julienne. Les faire cuire à feu vif, avec un peu d’huile, jusqu’à coloration.
  4. 4
    Étaler une galette sur le plan de travail, puis, à l’aide d’un pinceau, la badigeonner d’eau. Déposer au milieu les lanières de poulet panées (environ 4 lanières par wrap), la julienne de poivrons, une tranche de poitrine de porc et les oignons, puis déposer deux fines tranches de fromage.
  5. 5
    Plier le bas de la galette vers le milieu, puis rabatter les côtés en roulant délicatement de manière à fermer le wrap. Remplir les autres galettes de la même façon.
  6. 6
    Badigeonner les wraps avec un pinceau imbibé d’eau. Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. 7
    Préchauffer le four et laisser cuire 10 min à 180°C (th. 6).
  8. 8
    Avant de servir, insérer une feuille de laitue dans chaque wrap.
  9. 9
    Astuce du chef : Servez une salade d'avocat en accompagnement. 

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