Voici une recette légère, simple mais savoureuse : un wrap aux crudités et fromage basque Etorki UHAITZA. Dans une galette, rassemblez des légumes frais, comme des carottes, du concombre et de la laitue, avec quelques tomates cerise pour une note sucrée.
Ajoutez à cela des sardines marinées au citron pour un côté marin et une pointe d'acidité. Le fromage de brebis Etorki UHAITZA vient ensuite apporter de la rondeur et du fondant au wrap. Pour finir, une cuillère de mayonnaise et une de tapenade de poivrons rouges, ainsi qu'un peu de romarin frais pour relever le tout. Voilà une recette rapide, facile et surtout délicieuse. Prêt à la découvrir ?
Les ingrédients
6 personnes- 100 grammesEtorki UHAITZAETORKI UHAITZA MIXTE PORTION 150G
- 3Tortillas « Taloa » typiques basque ou galettes à wraps traditionnelles
- 2Carottes
- 6Sardines marinées au citron en boite de conserve
- 1/2Concombre
- 100 grammesLaitue
- 6Tomates cerise
- 60 grammesMayonnaise
- 10 grammesTapenade depoivrons rouge (poivronnade)
- 1 brancheRomarin frais
- 1
Garnir les 3 wraps de cette façon : tartiner sur le fond de la galette, la mayonnaise à la tapenade de poivrons rouge, puis y disposer un peu de laitue, les carottes et les concombres coupés en bâtonnets longs et fin, puis ajouter 2 sardines marinées au citron.
- 2
Couper les tomates cerise en deux, couper des fines tranches de fromage Etorki UHAITZA, disposer le tout sur la garniture avec quelques brins fins de romarins frais pour finir le tout.
- 3
Bien rouler le wrap avec ses mains en rabattant les bords. Si le wrap ne se tient pas vous pouvez y insérer 1 ou 2 cure dent pour que cela se tienne à la découpe et au moment de l’apéro.
- 4
Couper en 2 les wraps et les disposer sur une planche, prêts à être servis !
Conseils pour réussir sa recette de wrap aux crudités
Préparation des légumes : Lavez tous vos légumes à l'eau froide et essorez-les bien avant de les utiliser. Les carottes et le concombre peuvent être râpés ou coupés en fines lanières, selon votre préférence.
Choix des ingrédients : Pour un wrap savoureux, l'équilibre des saveurs est crucial. Essayez de mélanger des saveurs sucrées, salées, acides et amères. Dans cette recette, le fromage basque Etorki et les sardines marinées au citron jouent un rôle clé.
Utilisation des sauces : Soyez modéré avec la mayonnaise et la tapenade de poivrons rouges. Ces deux sauces sont savoureuses, mais elles peuvent rapidement dominer les autres saveurs si vous en mettez trop.
Roulage du wrap : Le roulage du wrap est une étape importante. Il faut le faire assez serré pour que tous les ingrédients restent en place, mais pas trop pour éviter que le wrap ne se déchire. Vous pouvez utiliser un peu de mayonnaise ou de tapenade comme "colle" pour fermer le wrap.
