AOP : Recettes, Fromages, Dossiers en images sur Qui veut du fromage
AOP : Recettes, Fromages, Dossiers en images sur Qui veut du fromage
AOP : Recettes, Fromages, Dossiers en images sur Qui veut du fromage

AOP

AOP est l’acronyme d’« Appellation d’origine protégée », label d’origine et de qualité mis en place au niveau de l’Union européenne. La France compte 45 fromages et 5 beurres et crèmes AOP. Une AOP s’appuie sur un cahier des charges très strict, qui définit les conditions de production, de transformation et d’élaboration du produit, qui doit respecter des « usages loyaux et constants », ainsi que sur des procédures de contrôle. La première AOP française en volume est le comté. Cette protection juridique permet aux filières concernées de se protéger contre les copies et les usurpations.

Fromages

Fromage : Charolais AOP Fromage : Charolais AOP Fromage : Charolais AOP
24 novembre 2016

Charolais AOP

Fromage : Cantal AOP Fromage : Cantal AOP Fromage : Cantal AOP
29 novembre 2016

Cantal AOP

Fromage : Mâconnais AOP Fromage : Mâconnais AOP Fromage : Mâconnais AOP
31 août 2017

Mâconnais AOP

Fromage : Asiago AOP Fromage : Asiago AOP Fromage : Asiago AOP
01 décembre 2016

Asiago AOP

Fromage : Brocciu AOP Fromage : Brocciu AOP Fromage : Brocciu AOP
04 décembre 2016

Brocciu AOP

Fromage : Picodon AOP Fromage : Picodon AOP Fromage : Picodon AOP
02 novembre 2016

Picodon AOP

Fromage : Valençay AOP Fromage : Valençay AOP Fromage : Valençay AOP
20 novembre 2016

Valençay AOP

Fromage : Munster AOP Fromage : Munster AOP Fromage : Munster AOP
20 février 2017

Munster AOP

Fromage : Epoisses AOP Fromage : Epoisses AOP Fromage : Epoisses AOP
26 octobre 2017

Epoisses AOP

Fromage : Morbier AOP Fromage : Morbier AOP Fromage : Morbier AOP
29 novembre 2016

Morbier AOP

Fromage : Idiazabal AOP Fromage : Idiazabal AOP Fromage : Idiazabal AOP
02 décembre 2016

Idiazabal AOP

Fromage : Bleu des Causses AOP Fromage : Bleu des Causses AOP Fromage : Bleu des Causses AOP
24 novembre 2016

Bleu des Causses AOP

Fromage : Crottin de chavignol AOP Fromage : Crottin de chavignol AOP Fromage : Crottin de chavignol AOP
01 octobre 2017

Crottin de chavignol AOP

Fromage : Camembert de Normandie AOP Fromage : Camembert de Normandie AOP Fromage : Camembert de Normandie AOP
08 décembre 2016

Camembert de Normandie AOP

Fromage : Bleu du Vercors AOP Fromage : Bleu du Vercors AOP Fromage : Bleu du Vercors AOP
29 novembre 2016

Bleu du Vercors AOP

Fromage : Maroilles AOP Fauquet® Fromage : Maroilles AOP Fauquet® Fromage : Maroilles AOP Fauquet®
29 janvier 2018

Maroilles AOP Fauquet®

Fromage : Fourme d’Ambert AOP Fromage : Fourme d’Ambert AOP Fromage : Fourme d’Ambert AOP
29 novembre 2017

Fourme d’Ambert AOP

Fromage : Ossau-Iraty AOP Fromage : Ossau-Iraty AOP Fromage : Ossau-Iraty AOP
24 juin 2017

Ossau-Iraty AOP

Fromage : Brie de Melun AOP Fromage : Brie de Melun AOP Fromage : Brie de Melun AOP
24 novembre 2016

Brie de Melun AOP

Fromage : Epoisses AOP Berthaut® Fromage : Epoisses AOP Berthaut® Fromage : Epoisses AOP Berthaut®
27 février 2018

Epoisses AOP Berthaut®

Fromage : Fourme de Montbrison AOP Fromage : Fourme de Montbrison AOP Fromage : Fourme de Montbrison AOP
29 novembre 2016

Fourme de Montbrison AOP

Fromage : Pont-l'Evêque AOP Fromage : Pont-l'Evêque AOP Fromage : Pont-l'Evêque AOP
24 novembre 2016

Pont-l'Evêque AOP

Fromages

Fromage : Charolais AOP Fromage : Charolais AOP Fromage : Charolais AOP
24 novembre 2016

Charolais AOP

Fromage : Cantal AOP Fromage : Cantal AOP Fromage : Cantal AOP
29 novembre 2016

Cantal AOP

Fromage : Mâconnais AOP Fromage : Mâconnais AOP Fromage : Mâconnais AOP
31 août 2017

Mâconnais AOP

Fromage : Asiago AOP Fromage : Asiago AOP Fromage : Asiago AOP
01 décembre 2016

Asiago AOP

Fromage : Brocciu AOP Fromage : Brocciu AOP Fromage : Brocciu AOP
04 décembre 2016

Brocciu AOP

Fromage : Picodon AOP Fromage : Picodon AOP Fromage : Picodon AOP
02 novembre 2016

Picodon AOP

Fromage : Valençay AOP Fromage : Valençay AOP Fromage : Valençay AOP
20 novembre 2016

Valençay AOP

Fromage : Munster AOP Fromage : Munster AOP Fromage : Munster AOP
20 février 2017

Munster AOP

Fromage : Epoisses AOP Fromage : Epoisses AOP Fromage : Epoisses AOP
26 octobre 2017

Epoisses AOP

Fromage : Morbier AOP Fromage : Morbier AOP Fromage : Morbier AOP
29 novembre 2016

Morbier AOP

Fromage : Idiazabal AOP Fromage : Idiazabal AOP Fromage : Idiazabal AOP
02 décembre 2016

Idiazabal AOP

Fromage : Bleu des Causses AOP Fromage : Bleu des Causses AOP Fromage : Bleu des Causses AOP
24 novembre 2016

Bleu des Causses AOP

Fromage : Crottin de chavignol AOP Fromage : Crottin de chavignol AOP Fromage : Crottin de chavignol AOP
01 octobre 2017

Crottin de chavignol AOP

Fromage : Camembert de Normandie AOP Fromage : Camembert de Normandie AOP Fromage : Camembert de Normandie AOP
08 décembre 2016

Camembert de Normandie AOP

Fromage : Bleu du Vercors AOP Fromage : Bleu du Vercors AOP Fromage : Bleu du Vercors AOP
29 novembre 2016

Bleu du Vercors AOP

Fromage : Maroilles AOP Fauquet® Fromage : Maroilles AOP Fauquet® Fromage : Maroilles AOP Fauquet®
29 janvier 2018

Maroilles AOP Fauquet®

Fromage : Fourme d’Ambert AOP Fromage : Fourme d’Ambert AOP Fromage : Fourme d’Ambert AOP
29 novembre 2017

Fourme d’Ambert AOP

Fromage : Ossau-Iraty AOP Fromage : Ossau-Iraty AOP Fromage : Ossau-Iraty AOP
24 juin 2017

Ossau-Iraty AOP

Fromage : Brie de Melun AOP Fromage : Brie de Melun AOP Fromage : Brie de Melun AOP
24 novembre 2016

Brie de Melun AOP

Fromage : Epoisses AOP Berthaut® Fromage : Epoisses AOP Berthaut® Fromage : Epoisses AOP Berthaut®
27 février 2018

Epoisses AOP Berthaut®

Fromage : Fourme de Montbrison AOP Fromage : Fourme de Montbrison AOP Fromage : Fourme de Montbrison AOP
29 novembre 2016

Fourme de Montbrison AOP

Fromage : Pont-l'Evêque AOP Fromage : Pont-l'Evêque AOP Fromage : Pont-l'Evêque AOP
24 novembre 2016

Pont-l'Evêque AOP

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