03 février 2023
Bresse Bleu est comme son pays : plein de caractère, d’authenticité et de générosité. Né en 1951, il est fabriqué et affiné en Bresse, avec un savoir-faire authentique qui lui confère son bon goût de bleu et sa texture crémeuse unique. Grâce à ses producteurs de lait engagés au sein d’une coopérative, Bresse Bleu perpétue la tradition
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Être producteur de lait, c’est aussi perpétuer un savoir-faire et des traditions à l’image de Jean-Pierre, installé à Dompierre-sur-Chalaronne : « J’ai reçu cette exploitation de mes parents, je suis la quatrième génération. Je l’ai mise en valeur, elle m’a permis de vivre et aujourd’hui c’est une fierté de la transmettre à mes enfants ». Pour Alexandra, productrice de lait, c’est également partager des valeurs : « c’est un plaisir pour moi d’avoir mon fils avec moi, il est dehors au grand air, il aime être au contact des animaux. J’ai l’impression de lui transmettre l’amour qu’on porte à la terre, aux bêtes ».
Prenez le temps de partir à leur rencontre ! Découvrez Mathieu, Jean-Pierre et Alexandra qui vous ouvrent les portent de leurs fermes, au cœur de la Bresse, pour partager leurs fiertés, leurs valeurs, le goût du métier d’éleveur et le lien qu’ils entretiennent avec la fromagerie.
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