Indispensables protéines
Saviez vous que certains fromages peuvent contenir jusqu’à 10 g pour une portion de 30 g ? Les besoins en protéines liés à l’activité physique varient en fonction de l’intensité de la pratique, du type de sport et du poids du sportif. Une quantité suffisante de protéines permet au sportif de fournir des efforts, mais également de préserver sa masse musculaire, de favoriser la reconstruction musculaire et d’entretenir ses tissus dont les fameuses fibres musculaires.
L’alimentation du sportif doit accorder une place de choix aux protéines animales équilibrées en acides aminés essentiels, souvent riches en leucine. Pour les sportifs, le fromage est ainsi un complément intéressant à la viande ou au poisson.
Alors que certains sportifs se supplémentent en caséine, ils ignorent souvent que celle-ci est également présente sous forme naturelle dans les fromages et dans le fromage blanc. Contrairement à certaines idées reçues, le fromage n’est pas un aliment extrêmement gras. Les sportifs dont la dépense énergétique est élevée peuvent en consommer deux portions par jour.
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