Planche de Pâques champêtre

Son truc à elle...


Cette planche fleure bon le Printemps avec ses accords frais et typés. Les textures fondantes et fraîches de Chavroux et Apérivrais s’harmonisent avec les pâtes au goût légèrement beurré d’un Cantal ou d’un Etorki. 

C’est encore meilleur avec :

  1. Suggestion de vin

    Un vin corse comme le Patrimonio, blanc aromatique fruité et énergique, dynamisera ce doux mariage.

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

  2. Suggestion de pain

    Un pain aux graines de lin pour rester dans ce registre vif et champêtre.

Sur la planche


Bleu de Gex (6), Cantal (12), Chavroux SAVENCIA (212), Apérivrais SAVENCIA (201), EtorkiSAVENCIA (216).

Apérivrais®

  1. lait de vache
  2. Auvergne-Rhône-Alpes
  3. Pâte fraîche
  4. Doux

Cantal AOP

  1. lait de vache
  2. Auvergne-Rhône-Alpes
  3. Pâte pressée non cuite
  4. Fruité

Chavroux®

  1. lait de chèvre
  2. Nouvelle-Aquitaine
  3. Fromages de chèvre
  4. Doux

Etorki®

  1. lait de brebis
  2. Nouvelle-Aquitaine
  3. Pâte pressée non cuite
  4. Fruité

Bleu de Gex AOP

  1. lait de vache
  2. Bourgogne Franche Comté
  3. Pâte persillée
  4. Doux

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