Avec un blanc léger.
Pour rester dans la veine régionale, accompagnez-le d’une roussette du Bugey ou d’un chardonnay jeune du Jura, pour des alliances primesautières.
Le Bleu de Gex AOP est un fromage franc-comtois à pâte persillée au lait de vache. Il se distingue par sa grande douceur.
C’est encore meilleur avec :
Pour rester dans la veine régionale, accompagnez-le d’une roussette du Bugey ou d’un chardonnay jeune du Jura, pour des alliances primesautières.
Aussi craquant que le fromage est tendre. Appréciez le contraste des textures.
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