1. Accompagnement
  2. Très facile

Assiette de melon et billes de mozzarella

Accompagnement
Recette : Assiette de melon et billes de mozzarella
Recette : Assiette de melon et billes de mozzarella
Recette : Assiette de melon et billes de mozzarella
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Petits prix

Pour célébrer les beaux jours comme il se doit, on se lance dans la composition de cette assiette 100 % estivale ! Billes de mozzarella di bufala Campana et billes de melon se mélangent pour le plaisir des papilles !

Ingrédients


Pour 2 personnes

  1. Mini Mozzarella di Bufala Campana AOP : 16 billes (150 g)
  2. melon charentais : 1/2 (300 g)
  3. melon jaune  : 1/2 (300 g)
  4. Jambon de Parme  : 4 tranches (150 g)
  5. Parmigiano Reggiano Giovanni Ferrari : 50 g
  6. citron vert  : 1
  7. basilic frais  : 1 botte
  8. poivre : 2 tours de moulin
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pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Egoutter les mini mozzarella.

  2. 2

    Prélever un maximum de billes de melon (jaune et orange) à l’aide d’une cuillère parisienne.

  3. 3

    Tailler le jambon de Parme en trois.

  4. 4

    Préparer un pesto en mixant les feuilles de basilic, le jus de citron, le râpé de parmesan et l’huile d’olive.

  5. 5

    Dresser harmonieusement les billes de melons avec les billes de mozzarella.

  6. 6

    Ajouter le jambon puis des points de pesto dans l’assiette. A partager, ou pas !

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