Assiette de melon et billes de mozzarella

Préparation

10 min
Cuisson

0 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Pour célébrer les beaux jours comme il se doit, on se lance dans la composition de cette assiette 100 % estivale ! Billes de mozzarella di bufala Campana et billes de melon se mélangent pour le plaisir des papilles !

Ingrédients

Pour 2 personnes

Mini Mozzarella di Bufala Campana AOP : 16 billes (150 g)
melon charentais : 1/2 (300 g)
melon jaune : 1/2 (300 g)
Jambon de Parme : 4 tranches (150 g)
Parmigiano Reggiano Giovanni Ferrari : 50 g
citron vert : 1
basilic frais : 1 botte
poivre : 2 tours de moulin

Jusqu'à 90^€
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Egoutter les mini mozzarella.
2

Prélever un maximum de billes de melon (jaune et orange) à l’aide d’une cuillère parisienne.
3

Tailler le jambon de Parme en trois.
4

Préparer un pesto en mixant les feuilles de basilic, le jus de citron, le râpé de parmesan et l’huile d’olive.
5

Dresser harmonieusement les billes de melons avec les billes de mozzarella.
6

Ajouter le jambon puis des points de pesto dans l’assiette. A partager, ou pas !