1. Apéritif
  2. Moyenne

Brochettes au fromage

Apéritif
Recette : Brochettes au fromage
Recette : Brochettes au fromage
Recette : Brochettes au fromage

  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Petits prix

Une recette idéale pour l’apéritif.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Fol Épi : 6 tranche(s)
  2. jambon cru dégraissé : 4 tranche(s)
  3. pruneau(x) : 8
  4. tomate(s) cocktail : 16
  5. salade(s) batavia : 1
  6. pommes de terre : 600 gramme(s)
  7. yaourt(s) : 3 cuillère(s) à soupe
  8. jus de citron : 1 cuillère(s) à soupe
  9. persil : 1 cuillère(s) à soupe
  10. gros sel : 1 pincée(s)
  11. poivre : 1 pincée(s)
Jusqu'à 90€
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation

  1. 1
    Pelez les pommes de terre, puis coupez-les en larges lamelles. Faites-les cuire à l’eau bouillante salée pendant 8 à 10 min.
  2. 2
    Pendant ce temps, coupez chaque tranche de jambon et chaque tranche de Fol Epi en 8 lanières. Sur 8 piques en bois, alternez : 1 pruneau, 1 lanière de jambon et 2 lanières de Fol Épi. Sur 8 piques en bois, alternez : 2 lanières de jambon et 2 lanières de Fol Épi. Sur 8 piques en bois, alternez : 1 lanière de jambon, 2 tomates-cerises et 2 lanières de Fol Épi.
  3. 3
    Égouttez les pommes de terre, puis laissez-les tiédir. Lavez et essorez la salade. Mettez-la dans un saladier. Ajoutez les tranches de pommes de terre tièdes.
  4. 4
    Mélangez dans un bol le yaourt, le jus de citron et le persil, poivrez. Nappez la salade de cet assaisonnement.
  5. 5
    Répartissez la salade dans les assiettes et déposez 6 brochettes assorties par dessus.

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