1. GIOVANNI FERRARI
  2. En-cas
  3. Facile

Croque-monsieur mozzarella

En-cas
Recette : Croque-monsieur mozzarella
Recette : Croque-monsieur mozzarella
Recette : Croque-monsieur mozzarella
  1. Préparation

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    Petits prix

Pour un dîner à la fois rapide et raffiné, rien de tel que de se lancer dans la réalisation de cette recette de croque-monsieur Mozzarella & Scamorza (râpé), jambon de Parme signée Giovanni Ferrari. Saveurs et plaisir à la clé ! Une gourmande idée à accompagner d'une salade de crudités.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Râpé Mozzarella-Scamorza Giovanni Ferrari : 110 g
  2. tranche de pain de campagne : 8
  3. crème liquide entière : 30 cl
  4. tranches de jambon de Parme : 4
  5. roquette : 12 brins
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GIOVANNI FERRARI
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Faire fondre 60g de râpé mozzarella-scamorza dans la crème. Faire réduire d’un 1/3 environ.

  3. 3

    Placer 4 tranches de pain de campagne sur une plaque. Tartiner généreusement de crème de fromage (environ la moitié). Ajouter une tranche de jambon de parme, 3 branches de roquette et fermer avec les tranches de pain de campagne restantes. Etaler l'autre moitié de crème de fromage sur le pain de dessus et parsemer de mozzarella-scarmorza râpée.

  4. 4

    Enfourner 15 à 18 minutes. Les croques doivent être bien gratinés.
    Si nécessaire, placer quelques minutes sous le gril du four.

Un croque-monsieur à la mozzarella aux saveurs d’Italie

Astuce du chef : Il est inutile de saler et poivrer la préparation, la délicieuse saveur du fromage suffit amplement comme assaisonnement.

Vous vous demandiez quel fromage utiliser pour les croque-monsieur ? Sachez que si la recette traditionnelle se fait avec de l’emmental ou du cheddar en tranches, il est tout à fait possible d’innover et de revisiter ce classique de la cuisine française ! Ici, nous vous proposons une recette de croque-monsieur à la mozzarella râpé. Ce fromage italien, moelleux à souhait, est en effet souvent utilisé dans le panini, cousin du croque-monsieur. Il trouvera tout autant sa place dans le croque-monsieur, associé ici à la fraîcheur des tomates. Reste à savoir s’il faut une cuisson au four ou dans un appareil… À vous de choisir !

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