Croque-monsieur mozzarella

Préparation

15 min
Cuisson

20 min
Budget

Petits prix

Pour un dîner à la fois rapide et raffiné, rien de tel que de se lancer dans la réalisation de cette recette de croque-monsieur Mozzarella & Scamorza (râpé), jambon de Parme signée Giovanni Ferrari. Saveurs et plaisir à la clé ! Une gourmande idée à accompagner d'une salade de crudités.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Râpé Mozzarella-Scamorza Giovanni Ferrari : 110 g
tranche de pain de campagne : 8
crème liquide entière : 30 cl
tranches de jambon de Parme : 4
roquette : 12 brins

Profitez de votre réduction
GIOVANNI FERRARI
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C.
2

Faire fondre 60g de râpé mozzarella-scamorza dans la crème. Faire réduire d’un 1/3 environ.
3

Placer 4 tranches de pain de campagne sur une plaque. Tartiner généreusement de crème de fromage (environ la moitié). Ajouter une tranche de jambon de parme, 3 branches de roquette et fermer avec les tranches de pain de campagne restantes. Etaler l'autre moitié de crème de fromage sur le pain de dessus et parsemer de mozzarella-scarmorza râpée.
4

Enfourner 15 à 18 minutes. Les croques doivent être bien gratinés.
Si nécessaire, placer quelques minutes sous le gril du four.

Un croque-monsieur à la mozzarella aux saveurs d’Italie
Astuce du chef : Il est inutile de saler et poivrer la préparation, la délicieuse saveur du fromage suffit amplement comme assaisonnement.
Vous vous demandiez quel fromage utiliser pour les croque-monsieur ? Sachez que si la recette traditionnelle se fait avec de l’emmental ou du cheddar en tranches, il est tout à fait possible d’innover et de revisiter ce classique de la cuisine française ! Ici, nous vous proposons une recette de croque-monsieur à la mozzarella râpé. Ce fromage italien, moelleux à souhait, est en effet souvent utilisé dans le panini, cousin du croque-monsieur. Il trouvera tout autant sa place dans le croque-monsieur, associé ici à la fraîcheur des tomates. Reste à savoir s’il faut une cuisson au four ou dans un appareil… À vous de choisir !