Pour un dîner à la fois rapide et raffiné, rien de tel que de se lancer dans la réalisation de cette recette de croque-monsieur Mozzarella & Scamorza (râpé), jambon de Parme signée Giovanni Ferrari. Saveurs et plaisir à la clé ! Une gourmande idée à accompagner d'une salade de crudités.
Et avant de vous lancer dans les variantes méditerranéennes, testez la base : notre croque-monsieur au jambon gratiné au four, une recette incontournable à maîtriser pour ensuite laisser parler votre créativité.
Les ingrédients
4 personnes- 110 gRâpé Mozzarella-Scamorza Giovanni Ferrari
- 8tranche de pain de campagne
- 30 clcrème liquide entière
- 4tranches de jambon de Parme
- 12 brinsroquette
La préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2
Faire fondre 60g de râpé mozzarella-scamorza dans la crème. Faire réduire d’un 1/3 environ.
- 3
Placer 4 tranches de pain de campagne sur une plaque. Tartiner généreusement de crème de fromage (environ la moitié). Ajouter une tranche de jambon de parme, 3 branches de roquette et fermer avec les tranches de pain de campagne restantes. Etaler l'autre moitié de crème de fromage sur le pain de dessus et parsemer de mozzarella-scarmorza râpée.
- 4
Enfourner 15 à 18 minutes. Les croques doivent être bien gratinés.
Si nécessaire, placer quelques minutes sous le gril du four.