Brochettes de poires, chorizo et fromage

Préparation

10 min
Cuisson

10 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Une originale association de saveurs sucrée, salée et piquante : les En Cas de Caprice sont surmontées de fines lamelles de poires citronnées, et d'une petite rondelle de chorizo. Un pic en bois pour faire tenir le tour, un brin de romarin ou de thym en touche déco, et on savoure. Une recette nutri-score B.

Crédit photo : Patricia Kettenhofen

Ingrédients

Pour 5 personnes

En Cas de Caprice : 10 (150 g)
poires William : 4 (400 g)
jus de citron : 1 trait (5 g)
chorizo : 10 tranches (30 g)
romarin : 1 branche (20 g)
pique de bois : 10

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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Laver la poire, sécher la, couper la en deux, ôter les pépins, couper de fines lamelles, arroser de jus de citron et réserver.
2

Couper les tranches de fromage.
3

Assembler une tranche de fromage avec 2 à 4 lamelles de poire et une tranche de chorizo, à l’aide d’un pique de bois.
4

Décorer de quelques brins de romarin.

Cette recette bénéficie de la note Nutri-score B
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (121, g) : Energie : 185,7 Kcal ; 776,4 kJ, Matières grasses : 12,5 g dont Acides gras saturés : 7,8 g ; Glucides : 10,6 g dont Sucres 7,7 g ; Protéines : 6,8 g ; Fibres : 4,2 g ; Sel : 0,7 g. Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 153,5 Kcal ; 641,6 kJ ; Matières grasses : 10,3 g dont Acides gras saturés : 6,4 g ; Glucides : 8,8 g dont Sucres : 6,4 g ; Protéines : 5,7 g ; Fibres : 3,5 g ; Sel : 0,6 g.