Brochettes de poires, chorizo et fromage

Name: Brochettes de poires, chorizo et fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 5
Ingredients: 10 (150 g) En Cas de Caprice; 4 (400 g) poires William; 1 trait (5 g) jus de citron; 10 tranches (30 g) chorizo; 1 branche (20 g) romarin; 10 pique de bois

#PositiveFood Apéritif fromage

10 min

Préparation
10 min
Cuisson
10 min

Mis à jour le 06/01/2024

Une originale association de saveurs sucrée, salée et piquante : les En Cas de Caprice sont surmontées de fines lamelles de poires citronnées, et d'une petite rondelle de chorizo. Un pic en bois pour faire tenir le tour, un brin de romarin ou de thym en touche déco, et on savoure. Une recette nutri-score B.

Crédit photo : Patricia Kettenhofen

Les ingrédients

5 personnes

10 (150 g)
En Cas de Caprice
EN CAS DE CAPRICE 150G
4 (400 g)
poires William
1 trait (5 g)
jus de citron

10 tranches (30 g)
chorizo
1 branche (20 g)
romarin
10
pique de bois

La préparation

1
Laver la poire, sécher la, couper la en deux, ôter les pépins, couper de fines lamelles, arroser de jus de citron et réserver.
2
Couper les tranches de fromage.
3
Assembler une tranche de fromage avec 2 à 4 lamelles de poire et une tranche de chorizo, à l’aide d’un pique de bois.
4
Décorer de quelques brins de romarin.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score B

Valeurs nutritionnelles par portion (121g)
Énergie	185,7 kcal (776,4 kJ)
Matières grasses	12,5 g dont Acides gras saturés : 7,8 g
Glucides	10,6 g dont Sucres 7,7 g
Protéines	6,8 g
Fibres	4,2 g
Sel	0,7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie	153,5 kcal (641,6 kJ)
Matières grasses	10,3 g dont Acides gras saturés : 6,4 g
Glucides	8,8 g dont Sucres : 6,4 g
Protéines	5,7 g
Fibres	3,5 g
Sel	0,6 g