De savoureux toasts ensoleillés au Tartare®, poivrons confits et tranches de pancetta grillées à croquer à l'apéritif ou cas de petit creux.
Les ingrédients
4 personnes- 4 portionsTartare®
- 2poivrons rougesTARTARE® AIL & FINES HERBES 6 PORTIONS 96G
- 6 tranchespancetta
- 4 tranchespain de campagne
- quelques unesfeuilles de roquette
- 2 cuillères à soupehuile d'olive
- selon les goûtssel, poivre du moulin
La préparation
- 1Envelopper les poivrons dans du papier cuisson. Les enfourner à 180°C pendant 25-30 min. Les laisser refroidir puis les peler.
- 2Tailler les poivrons en julienne, les mélanger avec l'huile d'olive, sel et poivre.
- 3Toaster les tranches de pain de campagne sous le gril du four ou au grille-pain.
- 4Emincer les tranches de pancetta, les faire griller 3 min sur feu vif dans une poêle, sans ajouter de matière grasse.
- 5Etaler le fromage frais sur chaque toast, répartir la julienne de poivron, la pancetta grillée et quelques feuilles de roquette dessus.