1. TARTARE
  2. Plat
  3. Moyenne

Burger de bœuf au fromage frais ail & fines herbes

Plat
Recette : Burger de bœuf au fromage frais ail & fines herbes
Recette : Burger de bœuf au fromage frais ail & fines herbes
Recette : Burger de bœuf au fromage frais ail & fines herbes
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

Prenez un burger, ajoutez-y du fromage et vous obtenez... un cheeseburger, bien vu  ! Avec supplément goût et terroir, svp. Cette recette de Burger de bœuf au fromage frais ail & fines herbes, facile à réaliser, réhabilite ce grand classique de la cuisine «  fast food  », souvent pointé du doigts. Le burger maison  ? On dit oui  ! Surtout quand on y invite notre fromage favori.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. huile d'olive : 5 centilitre(s)
  2. Salade mesclun : 50 gramme(s)
  3. lard : 8 tranche(s)
  4. Viande de boeuf hachée : 400 gramme(s)
  5. petites boules de pain artisanales nature : 4
  6. Tartare : 200 gramme(s)
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TARTARE
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Préchauffez le grill du four, coupez les pains en deux, toastez-les, gardez-les au chaud.
  2. 2
    Formez 4 steaks de la taille des pains avec la viande hachée.
  3. 3
    Faites-les cuire entre 2 et 5 mn de chaque côté selon la cuisson désirée, salez, poivrez, gardez-les au chaud à l'entrée du four.
  4. 4
    Saisissez les tranches de lard 20 secondes de chaque côté dans la poêle.
  5. 5
    Badigeonnez le pain avec les 2/3 du fromage frais ail & fines herbes.
  6. 6
    Déposez un steak sur chaque pain puis les tranches de lard, le reste du Tartare et la salade. Posez les chapeaux des pains en appuyant légèrement, dégustez aussitôt.

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