Burger de bœuf au fromage frais ail & fines herbes

Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Équilibré

gourmand
Budget

Petits prix

Prenez un burger, ajoutez-y du fromage et vous obtenez... un cheeseburger, bien vu ! Avec supplément goût et terroir, svp. Cette recette de Burger de bœuf au fromage frais ail & fines herbes, facile à réaliser, réhabilite ce grand classique de la cuisine « fast food », souvent pointé du doigts. Le burger maison ? On dit oui ! Surtout quand on y invite notre fromage favori.

Ingrédients

Pour 4 personnes

huile d'olive : 5 centilitre(s)
Salade mesclun : 50 gramme(s)
lard : 8 tranche(s)
Viande de boeuf hachée : 400 gramme(s)
petites boules de pain artisanales nature : 4
Tartare : 200 gramme(s)

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TARTARE
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffez le grill du four, coupez les pains en deux, toastez-les, gardez-les au chaud.
2

Formez 4 steaks de la taille des pains avec la viande hachée.
3

Faites-les cuire entre 2 et 5 mn de chaque côté selon la cuisson désirée, salez, poivrez, gardez-les au chaud à l'entrée du four.
4

Saisissez les tranches de lard 20 secondes de chaque côté dans la poêle.
5

Badigeonnez le pain avec les 2/3 du fromage frais ail & fines herbes.
6

Déposez un steak sur chaque pain puis les tranches de lard, le reste du Tartare et la salade. Posez les chapeaux des pains en appuyant légèrement, dégustez aussitôt.