Burger sans pain : l'option rösti
04 janvier 2016
Envie de cheeseburger et pas de buns (pains à hamburger) sous la main ? À la recherche d'une recette de burger sans gluten ? On a ce qu'il vous faut !
Version « gluten free » ou végétale, le hamburger sans pain se métamorphose avec nos idées recettes. Des burgers maison originaux, et surtout très bons, avec le coup de pouce des fromages. À tester !
Une grosse tomate côtelée rôtie au four puis garnie façon cheeseburger, avec du fromage Fol Epi® ou de Caprice des dieux® par exemple. C'est l'option « low carb » (pauvre en glucides) du burger maison. À préparer en été, lorsque les tomates ont du goût. Bon, un conseil : on déguste ce tomato-burger avec des couverts. La tomate, c'est juteux...
La seconde vie des galettes de riz du petit déj. On les tartine de fromage frais (St Môret®, Carré Frais®, Tartare®...), d'un steak veggie, de tranches de tomates, de graines germées (alfalfa, poireau, radis, cresson...). Un burger maison poids plume, à croquer le cœur léger.
De la purée de pommes de terre, du persil haché, des œufs et quelques cuillerées de farine pour lier le tout. On mélange, on forme des galettes que l'on cuit à la poêle. On ajoute des tranches de chèvre Chavroux®, des feuilles d'épinard, une lanière de jambon sec, et c'est prêt. Une autre idée du burger maison sans pain, parfait à l'heure du brunch ou du petit déjeuner. À savourer avec les doigts... ou les couverts, au choix.
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